Самая вкусная в мире Шарлотка.

●яйца 4 шт●сахар 1 стак●мука 1 стак●разрыхлитель 0,5 ч лКрем:●сметана любой жирности 200 г●сахар или сахарная пудра 2 ст лКроме того:●яблоки 3 шт●корица по вкусу●сухари молотые 2 ст л●какао - порошок для украшенияПриготовление:Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).