С каждым днем новогодние праздники все ближе и ближе. Все хозяюшки заняты поисками праздничных блюд: чтобы и вкусные были, и оригинальные, и на столе смотрелись шикарно. Салат в апельсиновых тарелочках – это именно то, что вы ищете. Оригинальные порционные салатники из апельсина: красивые и ароматные.
Вкуснейший салат из жареного куриного мяса, крабовых палочек и мякоти апельсина – ну просто ум отъешь. А все вместе – настоящий шедевр кулинарии для украшения вашего стола в новогоднюю ночь.
Состав продуктов
(на 6 порций)
Источник
Салат к Новому году
Состав продуктов
(на 6 порций)
- три крупных апельсина;
- одна куриная грудка;
- 200 грамм крабовых палочек;
- 3 свежих куриных яйца;
- 150 грамм твердого сыра;
- 100 грамм грецких орехов;
- соль и майонез – по вкусу;
- оливковое масло – по вкусу.
- Пока будете готовить куриную грудку, поставьте варить куриные яйца: десяти минут после закипания им вполне хватит. Затем яйца остудите в холодной воде и очистите от кожуры.
- А мы в это время займемся куриным филе: его необходимо разрезать вдоль на три пласта (как на отбивные), посолить.
- На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла (в принципе, можно использовать как оливковое, так и подсолнечное масло без запаха), выкладываем нашу грудку и обжариваем каждый кусочек с двух сторон до готовности. Лучше это делать на огне чуть ниже среднего.
- Когда мясо будет готово, выложите его на тарелку и дайте остыть.
- Пока курица жарится, займемся апельсинами. Маленьким ножом делаем зигзагообразный надрез по кругу: у нас получится два таких красивых цветочка – тарелочки. Из данного количества ингредиентов, в итоге, должно получиться 6 порций салата.
- Чтобы апельсин устойчиво стоял, немного срезаем кожуру снизу.
- Этим же маленьким ножом, очень аккуратно, вырезаем из апельсина мякоть и перекладываем ее в отдельную миску.
- Крабовые палочки нарезаем кубиками среднего размера и сразу выкладываем их в глубокий салатник.
- Сваренные вкрутую и остывшие куриные яйца нарезаем при помощи яйцерезки или ножом. Сразу отправляем к крабовым палочкам.
- Половину мякоти апельсина (той, что мы вынули из кожуры) нарезаем также средними кубиками: только не забудьте вынуть семечки, если они есть.
- Нарезанный апельсин перекладываем в сито, чтобы стек сок.
- Остывшее белое мясо нарезаем небольшими кусочками и отправляем в салатник.
- Очищенные грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде или в духовке, затем измельчаем ножом на небольшие кусочки (но можно и скалкой воспользоваться).
- Твердый сыр натираем на мелкой терке. Измельченные кусочки орехов и сыр отправляем в миску с салатом.
- Заправляем салат майонезом или натуральным йогуртом. Все хорошо перемешиваем.
- После этого добавляем в салат апельсины и аккуратно перемешиваем еще раз.
- Салат выкладываем в формочки, посыпаем сыром и украшаем зернами граната.
Источник