Еще один рецепт томатного соуса,который мы потом используем для быстрого приготовления вкусных и простых блюд.Такие домашние заготовочки облегчают жизнь тем,кто ценит время,но стремится вкусно и разнообразно готовить.
Исходные ингредиенты: красные спелые помидоры около 2 кг,1-2 луковицы,лавровый лист,черный перец,душистый перец,мускатный орех,чили-перец,укропные семена,сахар 3-4 столовые ложки,немного любого растительного масла.
Шаг 1:Все, как всегда просто,овощи помыть,очистить, нарезать и измельчить блендером.
Шаг 2: В большую сковороду или сотейник налить совсем немного масла и вылить подготовленные овощи,тушить на среднем огне 20-25 минут,в конце,за 5-10 минут до готовности добавить все специи,я кладу 3-4 лавровых листа,чайную ложку черного и душистого перца,чайную ложку чили,столовую ложку укропных семян и треть ложки мускатного ореха.
Шаг 3: По готовности разложите это соус по чистым баночкам.
Готово! Ароматный "помощник" острый томатный соус хорош во многих блюдах,а в каких расскажу в следующих постах,но думаю вы и сами найдете ему применение,если немного пофантазируете!
Приятного аппетита!