На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

КНИГА РЕЦЕПТОВ

81 подписчик

Как научиться готовить без хлопот и неловких ситуаций


Если вы неопытный кулинар, то даже самые привычные блюда вам, скорее всего, даются с огромным трудом. Искушенные мастера уже придумали для таких поваров любителей подборку рекомендаций, благодаря которым кулинарные азы они освоят в кратчайшие сроки. Загляните и вы в список практичных советов! Придерживаясь их, вы сможете даже классическому лакомству придать оригинального вкуса.
1. Как правильно жарить рыбу
Чтобы рыба не подгорела и не получилась жесткой, не стоит смазывать сковороду маслом. Лучше натри им саму рыбу. Таким образом она не подгорит и не получится жирной.
2. Необычная заправка
На кухне нужно всегда экспериментировать, особенно если речь идет о заправках. Смешай крабовое мясо, сок грейпфрута и намажь смесью тосты или же добавь ее к гарниру, например, к макаронам.

3. Бумага и курица
Бумажные полотенца помогут убрать из курицы лишний жир. Чтобы сделать это, нужно только слегка промокнуть мясо.
2
4. Картофель для салата
Чтобы сделать салат более сытным, добавь к нему немного вареного картофеля. Кстати, шеф-повара советуют резать картофель для салата именно горячим.
5. Молодая свекла
Этот продукт богат витаминами и минералами, его даже используют для профилактики и лечения некоторых болезней. Варить ее нужно в чуть подсоленной воде.

3
6. Уголь в меру
Чтобы не испортить блюда на гриле или шашлык, не клади много угля. Лучше положи угли на один край и постепенно перекладывай продукты.
7. Пикантная нотка в салате
Чтобы сделать обычный овощной салат пикантным, достаточно добавить к нему немного ванили.
8. Хрустящая корочка
Если ты хочешь, чтобы на мясе при жарке образовалась хрустящая корочка, добавь в сковороду столовую ложку муки.
4
9. Соус с цедрой
Цедра лимона прекрасно сочетается со сливочными соусами.
10. Жарка лука
Чтобы избежать неприятного запаха во время приготовления лука, добавь к нему щепотку соли и жарь на медленном огне!
5
11. Рыба на гриле
Для того чтобы рыба не прилипала к грилю, натри ее солью перед тем, как положить на решетку. Соль впитает лишнюю влагу и рыба не будет пригорать.
12. Альтернатива панировочным сухарям
Попробуй хоть раз заменить сухари молотыми орехами. Это очень вкусно!
13. Секретный ингредиент ризотто
Если ты любишь ризотто, попробуй добавить в него при готовке немного вермута. Вкус тебя приятно удивит!
6
14. Как подогреть мёд
Есть только один правильный способ подогреть мёд — опустить банку с ним в миску с горячей водой.
7
15. Чесночная масса
Чтобы измельчить чеснок, мелко его нарежь и подави ножом, а затем добавь щепотку соли.
8
16. Правильно взбивай
Если тебе нужно взбить яйца, сахар и сок, взбивай эту массу только над кастрюлей с кипящей водой.
17. Пивной маринад
Если смешать светлое пиво с соевым соусом, солью и перцем, то можно получить необычный маринад для шашлыка. Попробуй сам!
9
18. Вкусная заправка
Смешай щавель, фенхель и лимонный сок, и ты получишь очень оригинальную и вкусную заправку к любому блюду.
19. Как аккуратно разрезать яйца
Чтобы при нарезке яйца, сваренные вкрутую, не крошились, смочи лезвие ножа холодной водой.
20. Добавляй мяту при жарке
Мята прекрасно сочетается не только с десертами, но и с мясными блюдами. Особенно хорошо она раскрывается при жарке. Однако добавлять ее следует именно в начале процесса приготовления пищи.10
Эти советы будут полезны не только новичкам, но и опытным кулинарам. Поэтому обязательно расскажи об этих хитростях своим друзьям и подругам, чтобы они могли усовершенствовать свои навыки!



Источник
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх