Оливье на встречу года Петуха

Если вы хотите приготовить на Новый год оливье в виде петуха, но тратить время на оформление не желаете, есть простой способ оригинальной подачи. Разложите салат порционно или в небольшие салатницы и поставьте в каждую чашку с салатом вареное яйцо, а затем оформите его в виде петушиной головы. Это легко, быстро и симпатично.


Традиция готовить на Новый год салат оливье – одна из нерушимых. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт оливье: с колбасой, с мясом, с красной рыбой, вегетарианский и т. д. Одни любят добавлять маринованные огурцы, другие кладут соленые, кто-то дополняет рецепт грибами, яблоками, каперсами. В каждой семье оливье заправляют по-разному: майонезом, сметаной, смесью сметаны с майонезом, натуральным йогуртом, соусами на основе перечисленных продуктов.

• После приготовления вы получите 2 порции

Ингредиенты

• яйцо, 4 шт. 
• картофель, 3 шт.
• морковь, 1 шт.
• соленые огурцы, 1 шт., крупный
• колбаса, 3-4 кружочка
• горох, 3 ст. л.
• майонез, по вкусу
• сметана, по вкусу
• соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• болгарский перец, красный, кусочек

Как приготовить оливье на встречу года Петуха

• 
  
  Отвариваем картофель в мундирах, морковь, яйца. Нарезаем все ингредиенты как можно мельче, чтоб салат получился нежнее и сочнее. Оставляем кусочек моркови для вырезания клюва и целое яйцо.
  
  Смешиваем нарезанные продукты в миске, добавляем горошек, посыпаем по вкусу солью и перцем, заправляем смесью сметаны с майонезом.
• 
  
  Выкладываем оливье в салатник, ставим на широкое основание очищенное яйцо. В «макушке» и на месте «клюва» делаем надрезы ножом. В них вставляем кусочки красного болгарского перца («гребешок» и «бороду») и морковный «клюв». «Глазами» послужат бутоны гвоздики.
  
  Приятного аппетита!

Источник