Еще лет 30 назад основной народной рыбой были хек и минтай, ну и селедка — всеми любимая закуска. Здорово, что в наше время разнообразная рыба очень доступна, в продаже есть разные виды морской и речной рыбы.
Запеченная форель
Ингредиенты
- филе форели
- 4 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 ст. л. свежего укропа
- соль и перец по вкусу
- 1 лимон
Приготовление
- Разогрей духовку до 230 градусов. Противень застели бумагой для выпечки или фольгой.
- Мелко нарежь лук и обжарь его на сливочном масле до мягкого состояния. Добавь цедру лимона и выдавленный чеснок.
- Выдави сок из лимона и через минуту влей половину в сковороду.
- Выложи рыбу на противень. Посоли и поперчи. Сверху выложи обжаренную смесь и посыпь половиной измельченного укропа.
- Отправь филе форели на 12-17 минут в духовку. Готовую рыбу полей оставшимся соком лимона и присыпь укропом.
Поделись со своими друзьями рецептом приготовления запеченной красной рыбы!
Источник