Никаких предварительных приготовлений не понадобится. Обойдемся даже без замеса теста! Все ингредиенты простые и доступные. Творог не обязательно должен быть высокой жирности, а вот сливочное масло берите лучшего качества. Не советуем заменять его маргарином: его использование скажется и на вкусе, и на здоровье.
Ингредиенты
- Творог 400 г
- Яйцо 2 шт.
- Абрикосы 500 г
- Сахар 220 г
- Ванильный сахар 10 г
- Пшеничная мука 300 г
- Сливочное масло 120 г
- Соль 1 щеп.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Приготовление
- Замороженное сливочное масло натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, 100 г сахара, соль. Перетрите до получения влажной крошки. Уберите в холодильник на 15 минут.
- Приготовьте начинку. Взбейте творог с яйцом, оставшимся обычным и ванильным сахаром. Абрикосы вымойте, разделите на половинки, косточки удалите.
- На смазанный маслом противень высыпьте половину сухой смеси, сверху выложите творожную массу, затем половинки абрикосов. Посыпьте оставшейся частью сухой смеси.
- Выпекайте при 180 градусах 45–50 минут.
Такого рода выпечка здорово экономит время!