Ингредиенты:-3 кг помидор сливок, - 5 огурцов, - 2 крупных морковки,
- 1 большая головка чеснока, - укроп и петрушка, - 2 головки лука.
Для заливки на 4 л воды:
- 8 ст. ложек сахара, - 6 ст. ложек соли, - 8 ст.
ложек яблочного уксуса 6%, - 8 лавровых листьев,- перец душистый и черный горошком, - кориандр, - немного орегано, - базилик, - тмин, - семена горчицы, - 5 шт. гвоздик. Количество разместилось в 6-литровой кастрюле.Приготовление:Помидоры наколоть зубочисткой в районе плодоножки, огурцы (если крупные) порезать пополам, срезав кончики, чеснок - пластинками, лук и морковь - произвольно, покрошить зелень.На дно банки (или любой посуды,в которой будете солить) выложить лаврушку и остальные специи, добавить листья петрушки и укропа, дольки чеснока, кусочки моркови, лука, огурцы, затем сверху выложить помидоры и снова немного зелени.Для маринада в воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения, влейте уксус.Залейте горячим маринадом помидоры, закройте крышкой и через 2-3 дня готовы (держать в тепле), затем вынести на холод.Нежные слабосоленые помидорки и огурчики готовы! Вкусно и красиво, просто и быстро - а что еще надо?!! Приятного аппетита!