Приготовить сытную закуску из капусты не составит труда, если в холодильнике найдутся ингредиенты для салата «Белочка», мука, сметана и зелень. Получается восхитительный несладкий торт с приятной остринкой и нежными коржами.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 700 г
- Яйцо6 шт.
- Пшеничная мука7 ст. л.
- Подсолнечное масло20 мл
- Соль по вкусу
- Твердый сыр300 г
- Плавленый сыр1 шт.
- Чеснок4 зуб.
- Сметана4 ст. л.
- Зелень 1 пуч.
Приготовление
- Капусту мелко нашинкуйте, посолите и помните руками, оставьте минут на 10.
- 3 яйца смешайте с половиной муки, посолите и влейте в миску с капустой. Частями добавляйте остальную муку, пока тесто не приобретет консистенцию как на оладьи.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите 4 ст. л. теста и разровняйте по всей поверхности сковороды. Обжарьте блины с двух сторон по 2–3 минуты на медленном огне.
- Выложите блины на тарелку, дайте остыть. Тем временем отварите остальные яйца вкрутую, остудите и очистите.
- Натрите на терке яйца, твердый сыр и плавленый сырок. Всё соедините (оставьте немного твердого сыра на украшение), добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень и сметану, перемешайте.
- Смажьте каждый капустный блин начинкой, украсьте сметаной, твердым сыром и зеленью.
Подавать закуску к столу можно сразу, но лучше дать капустным коржам немного пропитаться начинкой. Берите рецепт себе на заметку и не забывайте делиться полезной информацией с друзьями!