Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.
Итак, для приготовления этой вкуснейшей остренькой капусты нам понадобится нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить заранее приготовленным маринадом немного остывшим.
Маринад готовиться так:
- на 1 литр воды - пол стакана сахара,
- 2 ст.л крупной соли с горкой,
- 10 штучек перца горошком,
- 5 гвоздичек,
- 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут,
- добавить пол стакана растительного масла и
- пол стакана 9 процентного уксуса.
Придавить грузом дать окончательно остыть, переложить в большую трехлитровую банку и убрать в холодильник на один день. Через сутки капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.