Словацкие медовые рождественские пряники

Я очень люблю зимой печь пряники, притом самые настоящие, медовые. У меня есть рецепты, уже давно ставшие любимыми, но все равно каждый год я стараюсь опробовать и несколько новых. Эти пряники пекла в том году, они мне очень понравились, хорошо хранятся, с тестом работать одно удовольствие. Когда-то давно скопировала себе этот рецепт, но откуда не помню, видно какой-то словацкий журнал.Ингредиенты:500 г муки тонкого помола150 г меда (у меня гречишный)2 яйца200 г сахарной пудры80 г масла5 г питьевой соды1 ч.л. разрыхлителя1 желтокМед, сахар и яйца растереть вместе 15 минут. Муку смешать с содой и разрыхлителем и постепенно добавить, размешивая, к сахару с медом и яйцами.Добавить масло, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на сутки.  Затем раскатать тесто на присыпанном мукой столе толщиной 1-2 см.Вырезать пряники, переложить на противень и смазать их взбитым желтком. Выпекать при 180 градусах до румяного цвета. Охладить и украсить глазурью, для которой растереть 1 белок со 150 гр сахарной пудры. Пряники можно сделать и на палочках, воткнув их в тесто перед выпечкой.С наступающим !!!!