Диета пещерного человека

Как жили люди в каменном веке? Мужчины много охотились – сутками преследовали животных, женщины бродили по лесу, собирая грибы и ягоды. Конечно, продолжительность жизни в то время была минимальной. Однако, по мнению исследователей, это происходило из-за множества бактерий, с которыми современная медицина легко справляется.

Что ели древние люди

Рацион людей каменного века в основном включал следующие продукты:

• фрукты, овощи, орехи;
• бобовые – главный источник клетчатки;
• мясо диких животных и птиц;
• дикий мед, который заменял сахар и содержал массу полезных веществ;
• коренья, побеги, клубни, которые сегодня вряд ли можно купить.

Все это было натуральным, необработанным, без консервантов, ароматизаторов и красителей.

Что есть нам

Лорен Кордейн изучил условия каменного века, сравнил их с современными и выделил пищу, претерпевшую с тех пор минимальные изменения. По его мнению, современным людям не следует есть все обработанные продукты, консервы, блюда быстрого приготовления, полуфабрикаты. О сахаре нужно просто забыть – его и так хватает во фруктах, а соли достаточно в свежих рыбе и мясе. Улучшить вкус блюд можно и нужно при помощи лука, чеснока, свежей и сушеной зелени.

Следует также уменьшить потребление зерновых, поскольку наши желудки плохо приспособлены к такой пище – она значительно утяжеляет процесс пищеварения, вызывает болезни ЖКТ и сердца, артрит, многие другие заболевания. Американский ученый высказал такое мнение: чтобы современный человек был здоровым, ему нужно хотя бы отказаться от очищенных и рафинированных злаков и перейти на цельнозерновые продукты.
Согласно диете пещерного человека, из молочных продуктов следует употреблять в пищу только обезжиренные, а остальные есть не рекомендуется.
Предпочтение следует отдавать пище с минимальным содержанием жиров, фруктам, овощам, орехам, корнеплодам. Лучше всего есть то, что не подвергалось тепловой обработке.
По мнению доктора Кордейна, если максимально упростить систему питания, приблизить ее к рациону предков, а также не забывать о физических нагрузках, то можно не только похудеть, но и избавиться от заболеваний желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Это также улучшит общее состояние организма, кожи, ногтей, волос, а заодно добавит современному человеку энергии и жизнерадостности.

Комментарий диетолога

Специалист по питанию Анжелика Дюваль из Москвы считает: «Я часто использую элементы этой диеты, ведь чем проще еда, тем она полезнее и лучше усваивается. Многие продукты – хорошие природные «чистильщики» организма – уже давно не входят в наш привычный рацион. Например, сырой кабачок, клюква, морская водоросль ламинария, листья и корни одуванчика. Это, конечно, не все – их очень много.
Хочу также предостеречь: при выборе любой диеты обязательно следует учитывать индивидуальную переносимость тех или иных продуктов. А если вы хотите питаться, как пещерный человек, следует огромное внимание уделить качеству продуктов – в наши дни в том же мясе или овощах полно нитратов и токсинов».

источник