Какой кофе вы пьете по утрам? Крепкий черный или с молоком? Пришло время разнообразить свои вкусовые ощущения и насладиться напитком, который по-настоящему взбодрит вас! Вы готовы к эксперименту?
Обычный черный кофе, сваренный в турке, по своим вкусовым качествам нисколько не уступает напитку, который приготовит бариста в дорогом ресторане.
Конечно, для разнообразия можно добавить в него сливки или мороженое. Однако если есть время и желание, почему бы не побаловать себя напитком, который сварен по более оригинальному рецепту? Например, с перцем чили. А можно еще кофе «заморозить», «поджечь», добавить в него миндаль и т.д.
Предлагаем вам 5 оригинальных рецептов кофе, который вам наверняка еще не доводилось пробовать.
Кофе «Воздушные облака»
Ингредиенты:
- 1 ст. л. натурального молотого кофе,
- 1 ст. кипятка,
- 1 ч. л. сахара,
- 1 банан,
- 1/4 ч. л. корицы,
- 50 г мороженого,
- пару кусочков шоколада.
Ополосните кипятком или подогрейте на плите турку. Засыпьте в нее сахар и кофе, смешайте, залейте 1 стакан кипятка.
Поставьте турку на медленный огонь и добавьте немного корицы, затем доведите до кипения.
Чтобы кофейная гуща осела на дно, процедите напиток или влейте в него 1,5 ч. л. охлажденной кипяченой воды.
Затем медленно перелейте кофе в чашку, положите в него пару чайных ложек подтаявшего мороженого.
Натрите на мелкой терке шоколад и украсьте напиток крошкой.
Завершающий штрих – нарежьте банан ломтиками и красиво разложите на блюдце.
Кофе с перцем чили и корицей
Ингредиенты:
- 2 ч. л. натурального молотого кофе,
- 1/4 стручка перца чили,
- 0,5 ч. л. корицы,
- 100 мл воды.
Прогрейте турку и насыпьте в нее кофе и корицу. Положите перец, перемешайте, добавьте холодной воды и поставьте на медленный огонь.
Как только напиток начнет закипать и подниматься, снимите с огня и разлейте в чашки.
В первый раз кофе с перцем чили и корицей лучше готовить, придерживаясь предложенных пропорций. После дегустации такого кофе, вы сами определите, достаточно ли вам остроты и в следующий раз, возможно, увеличите количество перца.
Замороженный кофе
Ингредиенты:
- 50 г натурального молотого кофе,
- 1 л воды,
- 100 г сахара,
- 200 мл сливок,
- 200 г мороженого.
В нагретый кофейник всыпьте 25 г кофе, залейте кипятком, через минут 20 засыпьте оставшийся кофе и долейте кипяток.
Поставьте на кипящий чайник на 6-10 минут.
Когда кофе заварится, процедите его и растворите в нем сахар.
После охлаждения напитка влейте прокипяченные и охлажденные сливки и поставьте в морозильник, время от времени взбалтывая.
Когда кофе застынет и превратится в зернистую массу, разложите его по высоким узким стаканам, сверху выложите по ложке мороженого.
Если мороженного нет, можно заменить его сметаной, взбитой с сахарной пудрой и ванилином.
Миндальный кофе
Ингредиенты:
- 1,5 ст. крепкого холодного кофе,
- 3 кусочка сахара,
- 1 ч. л. толченого миндаля,
- 1 ч. л. рома,
- лед.
Смешайте кофе, сахар, миндаль, ром и взбейте миксером. Готовую смесь разлейте по стаканам и добавьте в каждый кубики льда.
«Горящий» кофе
Ингредиенты:
- 4 ст. л. натурального молотого кофе,
- 1 л кипятка,
- 80 г сахара,
- 80 мл рома или водки.
Всыпьте кофе и сахар в кипяток и поставьте турку на медленный огонь. Когда пена начнет подниматься, снимите с огня, остудите.
Разлейте напиток в чашки.
Ром или водку налейте в половник и подожгите. Пока горит пламя, добавьте алкоголь в чашки и сразу же подавайте на стол.
Какой бы ни выбрали рецепт для приготовления кофе вы, варите его в медной турке и только на медленном огне. Как только напиток закипит, снимите с плиты (повторите действия 3 раза) и перелейте в чашку. Устройтесь поудобнее в любимом кресле и наслаждайтесь кофепитием.