Заливной пирог на кефире с зеленью и яйцами выручит, когда нет времени придумывать и готовить что-то сложное. Тесто замешиваем в течение 5 минут, начинка готовится примерно столько же. Для упрощения процесса приготовления использовать будем мультиварку: залил, включил — готово! Пирог получается высоким, мягким, нежным, а начинка, запечатанная в тесте, остается сочной и ароматной.
Мало того, превосходная выпечка по такому принципу получится с абсолютно любой начинкой: щавелем, шпинатом, тушеной капустой, рыбными консервами, отваренным рисом, сыром.
Ингредиенты
источник
Как приготовить заливной пирог
Ингредиенты
- Яйцо 9 шт.
- Пшеничная мука 10 ст. л.
- Сода 1 ч. л.
- Кефир 230 мл
- Зеленый лук 1 пуч.
- Укроп 1 пуч.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Подсолнечное масло 1 ст. л.
- Для начинки сварите вкрутую 6 яиц, остудите, очистите, затем нарежьте мелкими кубиками.
- Зеленый лук и укроп вымойте, мелко нарежьте, добавьте в миску к измельченным яйцам, перемешайте.
- Приправьте по вкусу солью, черным перцем, еще раз перемешайте.
- Для теста оставшиеся яйца (сырые) взбейте со щепоткой соли. Влейте кефир, добавьте соду, перемешайте массу до однородности.
- Порциями подмешайте муку, оставьте на 10–15 минут.
- Дно чаши мультиварки смажьте подсолнечным маслом.
- Вылейте туда половину теста, сверху распределите начинку. Залейте оставшейся половиной теста.
- Установите чашу в мультиварку, готовьте пирог 50 минут в режиме «Выпечка».
- За 10 минут до окончания приготовления с помощью тарелки или подставки для варки на пару извлеките пирог, переверните и продолжите выпекать до окончания программы.
источник