| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Куриные сердечки | 200 граммов |
| Куриная печень | 350 граммов |
| Томаты в собственном соку | 450 граммов |
| Луковица | 2 штуки |
| Красная луковица | 0.5 штуки |
| Кинза | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Хмели-сунели | 1 столовая ложка |
| Молотый перец чили | 0.5 чайной ложки |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Соль, свежемолотый черный перец | по вкусу |
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1 Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2 Лук нарежьте колечками, чеснок нарежьте крупно, кинзу – мелко.
Шаг 3 Разогрейте сковороду с толстым дном, выложите томаты с соком, добавьте хмели-сунели, перец чили, закройте крышкой и тушите на среднем огне, 10 мин.
Шаг 4 В другой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности.
Положите куриные сердечки и обжарьте в течение 10-12 мин. Добавьте куриную печенку и готовьте еще 5 мин.
Шаг 5 Добавьте в сковороду с потрохами тушеные томаты, перемешайте и готовьте 2-3 мин.
Шаг 6 Выложите чахохбили на тарелки, посыпьте кинзой и порезанным тонкими полукольцами красным луком.
Шаг 7 Блюдо готово!
Если вы готовите чахохбили летом или осенью, возьмите вместо томатов в собственном соку помидоры, но они обязательно должны быть спелыми, мясистыми и очень свежими, словно их только что сняли с грядки.