Любая выпечка – это творение. Вкус пирогов зависит от много: качества продуктов, вкуса начинки и, конечно, той самой невидимой составляющей, но такой важной части – любви. Потому пирогов, приготовленных с любовью, много не бывает: их съедают с пылу, с жару.Пироги хороши для праздников и будней!
Судите сами, когда нежданные гости на пороге и времени на долгие приготовления нет, пирог легко спасет ситуацию. Достаточно занять гостей разговорами на часок, как подоспеет румяный ароматный пирожок!
Для теста:
![]()
Добавьте в сметану соду, сахар, яйца, заранее растопленное масло и муку.
Перемешайте. Тесто должно получиться пластичным.
Разделите его на две части. Затем раскатайте первую часть и выложите на противень, смазанный растительным маслом.
Поверх кладите начинку из нарезанного кубиками мяса, картофеля и лука. «Маскируйте» начинку второй частью теста, защипнув края.
Если осталось немного теста, вылепите украшения – листики и цветы.
В «крышке» пирога ножом сделайте два отверстия и выпекайте.
Для теста:
![]()
Капусту мелко нашинкуйте и тушите в растительном масле и молоке, посолив и поперчив.
Разотрите муку с маргарином, добавьте яйцо и гашеную уксусом соду, тщательно перемешайте. Влейте кефир, снова перемешайте. Разделите тесто на две части и положите его на 20 минут в холодильник.
На противне расстелите бумагу, смажьте ее растительным маслом. Раскатайте одну часть теста в лепешку с бортиком. Выложите на нее капусту, сверху – вторую часть теста и защипите края.
Смажьте взбитым желтком. При температуре в духовке 200°C пирог будет готов через 40-50 мин.
Вместо капусты пирог можно начинить тушеными в сливочном масле яблоками или отваренным рисом с жареным зеленым луком или курагой с черносливом и маком.
![]()
Пирог с картофелем и мясом
Ингредиенты:Для теста:
- 200 г сметаны,
- 0,5 ч. л. соды,
- 1 ч. л. сахара,
- 2 яйца,
- 50 г сливочного масла,
- 2 ст. муки.
- 500 г жирного мяса,
- 2 средних луковицы,
- 2 средних картофелины,
- приправа зира (по желанию).
Пирог с мясом – очень сытный и аппетитный вариант
Как готовитьДобавьте в сметану соду, сахар, яйца, заранее растопленное масло и муку.
Перемешайте. Тесто должно получиться пластичным.
Разделите его на две части. Затем раскатайте первую часть и выложите на противень, смазанный растительным маслом.
Поверх кладите начинку из нарезанного кубиками мяса, картофеля и лука. «Маскируйте» начинку второй частью теста, защипнув края.
Если осталось немного теста, вылепите украшения – листики и цветы.
В «крышке» пирога ножом сделайте два отверстия и выпекайте.
Пирог с капустой
Ингредиенты:Для теста:
- 3 ст. муки,
- 250 г маргарина,
- 1 яйцо,
- 0,5 ч. л. соды,
- 1 ст. кефира,
- соль по вкусу.
- 1 кг капусты,
- 2-3 ст. л. растительного масла,
- 0,5 ст. молока,
- соль и перец по вкусу.
Пироги с капустой – вкус знакомый с детства
Как готовить Капусту мелко нашинкуйте и тушите в растительном масле и молоке, посолив и поперчив.
Разотрите муку с маргарином, добавьте яйцо и гашеную уксусом соду, тщательно перемешайте. Влейте кефир, снова перемешайте. Разделите тесто на две части и положите его на 20 минут в холодильник.
На противне расстелите бумагу, смажьте ее растительным маслом. Раскатайте одну часть теста в лепешку с бортиком. Выложите на нее капусту, сверху – вторую часть теста и защипите края.
Смажьте взбитым желтком. При температуре в духовке 200°C пирог будет готов через 40-50 мин.
Вместо капусты пирог можно начинить тушеными в сливочном масле яблоками или отваренным рисом с жареным зеленым луком или курагой с черносливом и маком.
Секрет одной начинки для пирогов
Свеклу натрите на крупной терке и немного потушите с рафинированным растительным маслом. Остудите и добавьте по вкусу немного варенья из черной смородины (лучше протертого).А вы уже пробовали свекольно-смородиновый пирог?
Гурманы также могут добавить пропущенную через мясорубку апельсиновую кожуру. Никто никогда не догадается, из чего приготовлена эта очень вкусная начинка!