Многих хозяек, особенно занятых на работе или с маленькими детьми, волнует вопрос, как с наименьшей затратой времени испечь куличи к Пасхе. Приведенный ниже рецепт прост в приготовлении и экономит силы. Кулич получается вкусным и буквально тает во рту!Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- мука — 300 г;
- сахар — 300 г;
- масло сливочное — 150 г;
- разрыхлитель — 16 г;
- ванильный экстракт — 1 ч. л.;
- изюм — 1 ст. л.;
- сушеные вишни — 2 ст. л.
Приготовление:
- В большой миске взбить яйца с сахаром. Затем добавить растопленное сливочное масло, протёртый через сито творог и ванильный экстракт, перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем, замесить тесто. Добавить в тесто изюм и сушеные вишни.
- Готовое тесто разложить по бумажным формочкам, заполняя на ⅔ высоты. Дать тесту отдохнуть 30 минут.
- Выпекать 30–40 минут при180°С.
- Остывшие куличи смазать сахарной глазурью, посыпать цукатами.
Сахарная глазурь
Ингредиенты:
- яичный белок — 1 шт.;
- сахарная пудра — 200–250 г;
- лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
- Белок слегка взбить, затем постепенно добавить сахарную пудру.
- Влить сок лимона и перемешать до нужной густоты.
Источник