Это лакомство не только чертовски вкусное, но и полезное. Поэтому урожай клубники опытные хозяйки стараются использовать по максимуму. Ведь свежая ягода доступна только летом, а кушать ее хочется целый год. Прекрасным выходом будет сварить варенье из клубники на зиму.
Варенье из клубники
Клубника содержит множество полезных веществ: витаминов B и C, фолиевой кислоты, клетчатки, кальция, калия, йода… Она является детоксикантом, выводя из организма вредные вещества.Клубничное варенье благоприятно сказывается на зрении, избавляя от сухости глаз, понижает артериальное давление, стабилизирует работу нервной системы в целом. Причем готовка варенья не занимает много времени.
Ингредиенты
- 1 кг спелой клубники
- 0,5 кг бананов
- 1 кг сахара
- 1 средний лимон
- 1 ст. л. рома, коньяка или водки
- 0,5 ч. л. ванилина
Приготовление
- Помой клубнику, удали корешки и откинь на дуршлаг. Дай воде сбежать. Помни, если сначала удалишь корешки, а затем помоешь, то вместе с водой сбежит много клубничного сока. Поэтому мой с корешками.
- Почисти и нарежь ломтиками бананы, после чего добавь их в емкость с клубникой.
- Добавь почищенный и порезанный на части лимон. Не забудь удалить семечки.
- С помощью блендера перетри фрукты в однородное пюре.
- Добавь в смесь ванилин и алкоголь.
- Начни добавлять частями сахар, тщательно перемешивая после каждой порции.
- Переложи полученную массу в кастрюлю. Доведи варенье до кипения.
- Вари на сильном огне около 1 минуты после закипания. Учти, что при этом варенье сильно пенится, поэтому не оставляй кастрюлю без присмотра.
- По окончанию варки разложи варенье в уже простерилизованные банки и закатай крышками.
- Осталось только попробовать это изумительное густое варенье из клубники на вкус. Приятного аппетита!
если в тебе живет экспериментаторский дух, и ты хочешь попробовать клубнику во всех ее проявлениях, то попробуй приготовить клубничное варенья, которое не нуждается в варке.
Источник