Варенье из абрикосов — настоящее лето в банке. До чего же приятно открывать это солнечное лакомство в холодное время года. А какой у него волшебный аромат! Мало кто сможет устоять перед таким угощением.
Ингредиенты
- Абрикосы
- 1 кг
- Сахар
- 800 г
- Вода
- 200 мл
- Лимонная кислота
- 1 ч. л.
Приготовление
- Промойте абрикосы и удалите из них косточки. Выбрасывать их не надо, просушите и достаньте из них ядра. После ядра нужно отправить в духовку, чтобы они подрумянились.
- Положите абрикосы в кастрюлю с толстым дном.
- Приготовьте сироп. Для этого смешайте сахар с водой в сотейнике и доведите массу до кипения. Сразу заливайте сиропом абрикосы.
- Пусть абрикосы немного постоят в сиропе, после чего слейте его, снова прокипятите и снова залейте им абрикосы. Это необходимо делать для того, чтобы сироп имел более насыщенный абрикосовый вкус.
- Добавьте в варенье подсушенные ядра и лимонную кислоту.
- Прокипятите варенье 1 минуту, после чего его можно раскладывать по банкам.
Не теряйте возможности приготовить такое лакомство для своих близких на зиму, чтобы они смогли насладиться полезным и вкусным абрикосовым вареньем. И расскажите об этом рецепте своим друзьям!