Классическая сальса должна содержать 3 цвета мексиканского флага: зеленый, белый и красный. По своей сути это дип — густой соус, в который обмакивают еду, чтобы подчеркнуть ее вкус. Если вы любите остренькую добавку к мясу, птице или к снекам, обязательно приготовьте эту пикантную вещь.
Ингредиенты
- Помидор3 шт.
- Лук 1 шт.
- Перец чили 2 шт.
- Лайм 1 шт.
- Кинза 1 пуч.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
- Нарежьте лук и помидоры маленькими кубиками.
- Вымойте и мелко нарубите кинзу.
- Очистите перец от семян и мелко нарежьте. Для этого блюда подойдут два сорта чили — халапеньо и серрано.
- Выдавите сок из лайма. Не заменяйте его лимоном, будет совсем не тот вкус.
- Смешайте все ингредиенты, приправьте соком, добавьте специи и тщательно перемешайте.
- Накройте соус крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут мариноваться.
Источник