Бутербродное сало с ароматными специями любят многие — оно отлично подходит к борщу или как самостоятельный перекус. Но самая вкусная намазка получается, если добавить в нее мясо.Раньше такое сало считалось уделом бедняков, но, как это часто бывает, перекочевало в рестораны и стало деликатесом. Сало и подчеревок нужно заранее засолить в тузлуке — они приобретут приятный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Сало 500 г
- Укроп 30 г
- Чеснок 20 г
- Черный перец (молотый) 5 г
- Соль по вкусу
Приготовление
- Снимите кожицу с сала и подчеревка, пропустите их через мясорубку.
- Добавьте чеснок, укроп, перец и соль, хорошенько перемешайте.
Переложите в красивую посуду, украсьте ягодами клюквы и стручком перца. Подавайте к борщу или супу. Можете сразу намазать на хлеб и посыпать зеленым луком.