Ирина предлагает Вам запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»
Вы хотите запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Жареное молоко — вкуснятина необыкновенная!

развернуть
Это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!
Ингредиенты:
0,5 л молока,
300 г муки,
3 яйца,
150 г сливочного масла,
150 г сахара,
250 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки,
немного порошка корицы,
шкурка половины лимона.
Приготовление
Сливочное растопить в сотейнике. Отделить желтки от белков.
Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просеянной через сито, непрерывно помешивая венчиком. Продолжать работать венчиком еще минуты две, не снимая кастрюлю с огня.
Всыпать сахар, как следует перемешать.
Добавить в смесь кожуру лимона и корицу. Теперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.
Влить молоко, непрерывно помешивая. Мешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего снять с огня и немного остудить.
Вбить яичные желтки по одному, быстро размешивая.
Большое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.
Переложить получившийся крем, равномерно распределяя (оптимальная толщина примерно 2 см).
Остудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа до полного застывания.
Как следует перемешать вилкой яичные белки (не взбивать).5 Далее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.
Теперь, внимание: ответственный момент! Очень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозиться. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухарями.
G-jniTJhB10Обжарить кусочки в большом количестве масла. Масло должно быть очень горячее, а само обжаривание — очень быстрым. Это нужно для того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватиться. В идеале должна получиться хрустящая корочка и жидкая молочная начинка.
Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и подавать горячим с ягодным соусом или жидким вареньем.
Приятного аппетита!

Источник

Источник →

Опубликовано 16.06.2017 в 05:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Итальянский ужин за 30 минут…

Итальянский ужин за 30 минут: 5 простых блюд итальянской кухни, которые стоит приготовить!

19 сен, 10:23
0 0
Первоклассный торт за 25 мин…

Первоклассный торт за 25 минут. Без выпечки!

19 сен, 10:23
0 0
Яблочный пирог «3 стакана». …

Яблочный пирог «3 стакана». Изумительно вкусный! Результат превзойдет все ваши ожидания!

19 сен, 10:22
0 0
Творожное печенье «Гусиные л…

Творожное печенье «Гусиные лапки» обожаю с детства! Рецепт теста без яиц.

19 сен, 10:22
0 0
Это блюдо из фарша затмит лю…

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! Готовятся они даже проще, чем котлеты…

18 сен, 10:05
0 0
Повар отварил картофель и от…

Повар отварил картофель и отправил в морозилку… Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!

18 сен, 10:03
0 0
Ленивый голубец из молодой к…

Ленивый голубец из молодой капусты: летнее блюдо, достойное барского стола!

18 сен, 10:03
0 0
На кухне не обойтись: 19 сам…

На кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…

18 сен, 10:02
0 0
Очень быстрые малосольные ог…

Очень быстрые малосольные огурчики! Готовим их в пакете…

17 сен, 06:51
0 0
Повар отварил картофель и от…

Повар отварил картофель и отправил в морозилку… Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!

17 сен, 06:50
0 0
Самые ленивые пирожки с яйцо…

Самые ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком! На приготовление ушло 10 минут…

17 сен, 06:50
0 0
Как сохранить болгарский пер…

Как сохранить болгарский перец на зиму без варки… Впервые о таком способе слышу!

17 сен, 06:49
0 0
14 гениальных кулинарных хит…

14 гениальных кулинарных хитростей, благодаря которым ты сможешь готовить как в ресторане!

16 сен, 11:12
0 0
Моя мама всегда кладет лук в…

Моя мама всегда кладет лук в морозилку… Когда узнала зачем, стала делать так же!

16 сен, 11:10
0 0
Рецепты соусов, которые даду…

Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу… Эти соусы улучшают вкус любого блюда! Поделиться на Facebook

16 сен, 10:54
0 0
16 ярких и оригинальных идей…

16 ярких и оригинальных идей для украшения выпечки… Красивая выпечка — это просто и легко!

16 сен, 10:53
0 0
Так я консервирую огурцы, ко…

Так я консервирую огурцы, которые никогда не взрываются… Рецепт из записной книжки моей мамы…

15 сен, 09:52
0 0
У каждой хозяйки есть свои «…

У каждой хозяйки есть свои «котлетные» секретики… У нас тоже найдутся!

15 сен, 09:51
0 0
Вот как выпекают настоящий б…

Вот как выпекают настоящий бисквит! Наконец-то нашла дельный рецепт…

15 сен, 09:49
0 0
10 кулинарных фишек, которые…

10 кулинарных фишек, которые меня удивили… Даже не подозревала о таких!

14 сен, 08:55
0 0
В жизни не видела более крас…

В жизни не видела более красивой выпечки! 25 ярких идей для украшения…

14 сен, 08:54
0 0
Вы больше не будете готовить…

Вы больше не будете готовить иначе — пышные и нежные оладушки!

14 сен, 08:53
0 0
Oмлет из нашего детства… Как…

Oмлет из нашего детства… Как хочется вернуться в детский сад!

13 сен, 10:03
0 0
Любишь жареный картофель? На…

Любишь жареный картофель? Научись готовить и подавать его совершенно по-новому… Всегда знала, что из этого…

13 сен, 10:01
0 0
5 способов сделать из курино…

5 способов сделать из куриного филе настоящий шедевр! Проверенные экспресс-рецепты.

13 сен, 10:01
0 0
Когда запекала эту рыбу, сос…

Когда запекала эту рыбу, соседка отправила ко мне свою дочь, чтобы узнать, откуда этот божественный…

12 сен, 09:05
0 0
Морозилка спасет эти продукт…

Морозилка спасет эти продукты от мусорного ведра. 11 хитростей, которые ты обязан знать

12 сен, 09:04
0 0
Та хозяйка молодец, что гото…

Та хозяйка молодец, что готовит холодец! 16 секретов приготовления вкусного холодца…

12 сен, 09:04
0 0
Зачем смешивать куриный фарш…

Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком, и еще 4 лайфхака от опытной хозяйки

11 сен, 18:57
0 0
В закрутках больше нет смысл…

В закрутках больше нет смысла: этот маринад сотворит чудо с твоими помидорами!

11 сен, 06:00
0 0
Голубцы быстрее, чем за час.…

Голубцы быстрее, чем за час. Не распариваю капусту, не заворачиваю начинку, не тушу полдня.

11 сен, 06:00
0 0
Обожаю чайную колбаску, но э…

Обожаю чайную колбаску, но этот ее вариант понравился в 100 раз больше

10 сен, 14:39
0 0
500 гр сыра, яйцо, мука, а к…

500 гр сыра, яйцо, мука, а какое чудо получается из этих ингредиентов!

10 сен, 14:19
0 0
По мамину совету добавила во…

По мамину совету добавила во вчерашний картофель один ингредиент...

10 сен, 14:18
0 0
Супер тесто на пельмени и вареники

Супер тесто на пельмени и вареники

10 сен, 14:18
0 0
Будьте бдительны! Если при в…

Будьте бдительны! Если при варке супа, образуется большое количество пены…

9 сен, 08:09
0 0
Остренькая заготовка на зиму…

Остренькая заготовка на зиму — баклажаны по-грузински… Результат супер!

9 сен, 08:08
0 0
Вот как следует готовить люб…

Вот как следует готовить любое мясо… Добавь секретный ингредиент для мягкости!

9 сен, 08:07
0 0
60 способов умопомрачительно…

60 способов умопомрачительного украшения домашней выпечки!

9 сен, 08:06
0 0
Вот что я делаю, когда нужно…

Вот что я делаю, когда нужно приготовить несколько блюд за полчаса… Всегда быстро и очень удачно!

8 сен, 14:07
0 0
Лучшие кремы для тортов: топ…

Лучшие кремы для тортов: топ-6 рецептов… Забирай себе рецепт!

8 сен, 14:06
0 0
Она просто поставила миску н…

Она просто поставила миску на готовый торт, прижала и обрезала ножом… Теперь эта подсказка всегда выручает!

8 сен, 14:05
0 0
Творожное печенье «Роза»… По…

Творожное печенье «Роза»… Потратила всего 20 минут, а едим всей семьей уже целую неделю!

8 сен, 14:04
0 0
Простой заменитель торта на …

Простой заменитель торта на домашние праздники. Готовится в два счета!

7 сен, 09:47
0 0
Он просто выложил 4 яйца пря…

Он просто выложил 4 яйца прямо на фарш и завернул пирог. Гости ожидали увидеть банальное мясо в тесте…

7 сен, 09:46
0 0
10 Самых популярных рецептов…

10 Самых популярных рецептов баклажанов… Супер подборка!

7 сен, 09:42
0 0
Сочные мясные зразы с велико…

Сочные мясные зразы с великолепной начинкой — лучшее блюдо из всех, что я когда-либо пробовала!

7 сен, 09:42
0 0
Читать

Поиск по блогу