Ирина предлагает Вам запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»
Вы хотите запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Жареное молоко — вкуснятина необыкновенная!

развернуть
Это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!
Ингредиенты:
0,5 л молока,
300 г муки,
3 яйца,
150 г сливочного масла,
150 г сахара,
250 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки,
немного порошка корицы,
шкурка половины лимона.
Приготовление
Сливочное растопить в сотейнике. Отделить желтки от белков.
Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просеянной через сито, непрерывно помешивая венчиком. Продолжать работать венчиком еще минуты две, не снимая кастрюлю с огня.
Всыпать сахар, как следует перемешать.
Добавить в смесь кожуру лимона и корицу. Теперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.
Влить молоко, непрерывно помешивая. Мешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего снять с огня и немного остудить.
Вбить яичные желтки по одному, быстро размешивая.
Большое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.
Переложить получившийся крем, равномерно распределяя (оптимальная толщина примерно 2 см).
Остудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа до полного застывания.
Как следует перемешать вилкой яичные белки (не взбивать).5 Далее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.
Теперь, внимание: ответственный момент! Очень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозиться. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухарями.
G-jniTJhB10Обжарить кусочки в большом количестве масла. Масло должно быть очень горячее, а само обжаривание — очень быстрым. Это нужно для того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватиться. В идеале должна получиться хрустящая корочка и жидкая молочная начинка.
Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и подавать горячим с ягодным соусом или жидким вареньем.
Приятного аппетита!

Источник

Источник →

Опубликовано 16.06.2017 в 05:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Торт «Халва» — необычно и не…

Торт «Халва» — необычно и неповторимо вкусно!

16 янв, 08:13
0 0
Идеальные варианты подачи фр…

Идеальные варианты подачи фруктов на праздничный стол! Справится каждая хозяйка!

16 янв, 08:12
0 0
Домашние батоны. Рецепт на в…

Домашние батоны. Рецепт на века. Такой мягенький, нежный, а аромат какой!

16 янв, 08:12
0 0
Подборка салатов с курицей

Подборка салатов с курицей

16 янв, 08:11
0 0
Нежнейшие рогалики с повидло…

Нежнейшие рогалики с повидлом на раз-два-три!

12 янв, 08:37
0 0
Коржи для медовика по этому …

Коржи для медовика по этому рецепту получаются воздушные, легкие, при этом отлично пропитываются и…

12 янв, 08:36
0 0
Фаршированная щука получаетс…

Фаршированная щука получается невероятно сочной, ароматной и очень вкусной!

12 янв, 08:36
0 0
Вчера делала вкуснейшую скум…

Вчера делала вкуснейшую скумбрию в духовке. Со стола разлетелась на ура!

11 янв, 09:14
0 0
Как я раньше этого не знала.…

Как я раньше этого не знала. 6 простых способов подготовить листья капусты для голубцов

11 янв, 09:14
0 0
Зять всегда спешит ко мне в …

Зять всегда спешит ко мне в гости, чтобы отведать любимый салат. Делюсь с вами рецептиком!

10 янв, 08:23
0 0
Тесто утопленник. Булочки не…

Тесто утопленник. Булочки не черствеют до двух недель!

10 янв, 08:22
0 0
Королевский творожный пирог …

Королевский творожный пирог — усовершенствованное блюдо

9 янв, 19:34
0 0
Нежный клубничный мусс, за к…

Нежный клубничный мусс, за который твоя семья полюбит тебя еще больше…

9 янв, 06:30
0 0
Творожная запеканка с белым …

Творожная запеканка с белым шоколадом

9 янв, 06:30
0 0
Как правильно запекать карто…

Как правильно запекать картошку целиком: такая мягкая и аппетитная, что можно есть прямо с кожурой!

8 янв, 08:36
0 0
Как в детском саду. Соседка,…

Как в детском саду. Соседка, повар на пенсии раскрыла секрет омлета…

7 янв, 15:10
0 0
Этот Кекс на йогурте создает…

Этот Кекс на йогурте создает особую ауру в нашей семье. Особо радует мою старшую дочь

7 янв, 15:09
0 0
Нежный салат из свеклы с сыром…

Нежный салат из свеклы с сыром…

6 янв, 09:47
0 0
Раскрываем самые тайные секр…

Раскрываем самые тайные секреты: Грузинский салат с фасолью

5 янв, 08:29
0 0
Мясные рулетики с грибами: и…

Мясные рулетики с грибами: их невозможно не любить...

5 янв, 08:28
0 0
Хачапури по аджарски: Секрет…

Хачапури по аджарски: Секрет одного моего «горячего» друга

5 янв, 08:28
0 0
Любимые сладости из детства.…

Любимые сладости из детства. ТОП-5 рецептов от «Люблю готовить»

4 янв, 08:15
0 0
Легкий морковный салат с чес…

Легкий морковный салат с чесночком: витаминная бомба для тех, кто печется о весе за пару недель до Нового года...

4 янв, 08:14
0 0
Вкуснейший салат за 5 минут

Вкуснейший салат за 5 минут

4 янв, 08:13
0 0
Торт «Тирамису» с апельсинам…

Торт «Тирамису» с апельсинами: быстрый и легкий рецепт. Пробуйте!

4 янв, 08:12
0 0
Непривычное привычно: Перец,…

Непривычное привычно: Перец, фаршированный брынзой «Чушка бюрек»

3 янв, 10:29
0 0
Я завернула сельдь в пленку …

Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой!

3 янв, 10:28
0 0
Роскошное объеденье к чаю бе…

Роскошное объеденье к чаю без возни...

3 янв, 10:27
0 0
Ароматное варенье из мандари…

Ароматное варенье из мандаринов! Готовлю каждый год!

3 янв, 10:27
0 0
Этот гарнир затмит приевшеес…

Этот гарнир затмит приевшееся картофельное пюре! Мигом расходится по тарелкам

2 янв, 08:23
0 0
Салат торт № 1 в нашем мире:…

Салат торт № 1 в нашем мире: займет главное место на любом столе!

2 янв, 08:22
0 0
«Капуста по-гурийски». Любим…

«Капуста по-гурийски». Любимая капуста моего мужа!

2 янв, 08:22
0 0
Салат «Сельдь под шубой» по-…

Салат «Сельдь под шубой» по-новому. Пробуйте!

2 янв, 08:21
0 0
В Италии за него отдают огро…

В Италии за него отдают огромные деньги, а тебе всё обойдется совсем недорого...

1 янв, 20:37
0 0
Вкуснейшее печенье — выпекае…

Вкуснейшее печенье — выпекается минуту, получается настоящий шедевр!

1 янв, 09:14
0 0
Домашний зефир — чудесный ре…

Домашний зефир — чудесный рецепт легкого приготовления...

31 дек 17, 06:00
0 0
Красочный и легкий салат на …

Красочный и легкий салат на праздничный стол...

30 дек 17, 07:35
0 0
Фавориты новогоднего стола! …

Фавориты новогоднего стола! «Курочка-снегурочка» для меня, «Снежная королева» — для мужа…

29 дек 17, 08:27
0 0
5 новых рецептов потрясающих…

5 новых рецептов потрясающих бутербродов для праздничного стола. Пир горой за считаные минуты!

28 дек 17, 09:27
0 0
Вкусная горячая закуска «Бур…

Вкусная горячая закуска «Буржуй в телогрейке» к новогоднему столу...

27 дек 17, 11:49
0 0
С виду — обычные котлеты, но…

С виду — обычные котлеты, но это только первый слой. Фишка моего новогоднего стола!

27 дек 17, 11:48
0 0
Три вида самых легких и вкус…

Три вида самых легких и вкусных бутербродов на праздничный стол...

26 дек 17, 09:00
0 0
Утка — королева новогоднего …

Утка — королева новогоднего стола в этом году! Вот правильный рецепт ее приготовления с яблоками

26 дек 17, 08:59
0 0
Салаты по-корейски: 5 рецептов!

Салаты по-корейски: 5 рецептов!

25 дек 17, 08:50
0 0
Вкуснейшее печенье из творог…

Вкуснейшее печенье из творога . Безумно вкусно

25 дек 17, 08:48
0 0
Тонкие блины на молоке

Тонкие блины на молоке

25 дек 17, 08:47
0 0
Очень полезные домашние конфеты…

Очень полезные домашние конфеты…

25 дек 17, 08:46
0 0
Как отварить свеклу за 9 мин…

Как отварить свеклу за 9 минут. «Шуба» и «Графский» теперь готовятся в разы быстрее!

25 дек 17, 08:46
0 0
Новогодний салат «Шишки»…

Новогодний салат «Шишки»…

24 дек 17, 06:56
0 0
Читать

Поиск по блогу