Ирина предлагает Вам запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»
Вы хотите запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

На кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…

развернуть
Вся мудрость опытных хозяек и шеф-поваров! У каждой опытной хозяйки в арсенале есть много полезных хитростей по приготовлению еды. В этом деле важно не только следовать рецептам, но и знать различные тонкости. А нужно это для того, чтобы упростить процесс приготовления еды и получить в результате очень вкусное блюдо. Если вы не в силах годами собирать советы для кухни, прочтите эту статью. В ней собрана вся мудрость опытных хозяек и шеф-поваров.
На кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…

Советы по приготовлению

Первые блюда
Чтобы окрошка получилась острой, перетрите зеленый лук с солью и чесноком. По желанию можно добавить в суп тертый хрен.
Если суп получился пересоленным, опустите в него рис, завернутый в марлю. Прогрейте 5 минут. Затем достаньте марлевый мешочек, который впитал в себя лишнюю соль.
Несколько лисичек в супе сделают его в разы вкуснее.
Если вы хотите получить идеально прозрачный мясной бульон, во время варки положите в него вымытую скорлупу яиц. Готовый бульон процедите.
Чтобы фасоль для борща не потемнела, не закрывайте кастрюлю крышкой при варке.
Мясные блюда
Для мягкости отбивных за пару часов до жарки обмакните их в смесь из уксуса и растительного масла. Этот лайфхак можно использовать и для мяса на гриле.
Для того чтобы мясо не подгорало в духовке, поставьте на нижнюю решетку жаропрочную стеклянную форму.
Чтобы запеченное мясо получилось невероятно сочным, опустите его на пару секунд в кипяток перед приготовлением.
Если вы хотите приготовить сочные котлеты, добавьте в фарш мелко нарезанный лук и сырой картофель (в пропорции 1 : 1).
Чтобы холодец получился красивым, слейте первую воду, в которой варилось мясо. И снова залейте мясо холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне.
КартофельНа кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…
Если вы собираетесь приготовить блюдо из тертого картофеля, влейте в картофельную массу немного молока. Так он не потемнеет.
Те, у кого остался старый картофель, могут добавить при варке чайную ложку уксуса, пару зубчиков чеснока и лавровый лист. Вкус получится замечательный!
Если картофель немного подмерз и приобрел неприятный вкус, перед приготовлением положите его в ледяную воду.
Рыба
Чтобы при приготовлении рыбы на сковороде масло не брызгало во все стороны, слегка присыпьте кусочки рыбы солью.
Если вы не хотите, чтобы при жарке сильный запах рыбы распространился по всей кухне, положите в масло разрезанный на четыре части сырой картофель.
Чтобы рыба получилась с хрустящей корочкой и не разваливались, за 10 минут до приготовления вытрите ее кухонным полотенцем и посолите. Затем насыпьте в пакет с застежкой муку, соль, перец и специи, поместите в пакет рыбу и тщательно встряхните. Достаньте рыбу, стряхните излишки смеси и жарьте.
Салаты
Солить и перчить салат нужно до того, как вы добавляете в него растительное масло.
Это может показаться странным, но салат из квашеной капусты можно дополнить колечками апельсина и дольками мандарина. Вкусно-о-о!
Зелень и овощи советуем мыть в подсоленной воде. Она убивает бактерии и хорошо отмывает продукты.
Вот такие замечательные советы мы подготовили для вас.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Своими руками... Да!

Источник →

Опубликовано 13.06.2017 в 18:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Торт «Халва» — необычно и не…

Торт «Халва» — необычно и неповторимо вкусно!

16 янв, 08:13
0 0
Идеальные варианты подачи фр…

Идеальные варианты подачи фруктов на праздничный стол! Справится каждая хозяйка!

16 янв, 08:12
0 0
Домашние батоны. Рецепт на в…

Домашние батоны. Рецепт на века. Такой мягенький, нежный, а аромат какой!

16 янв, 08:12
0 0
Подборка салатов с курицей

Подборка салатов с курицей

16 янв, 08:11
0 0
Нежнейшие рогалики с повидло…

Нежнейшие рогалики с повидлом на раз-два-три!

12 янв, 08:37
0 0
Коржи для медовика по этому …

Коржи для медовика по этому рецепту получаются воздушные, легкие, при этом отлично пропитываются и…

12 янв, 08:36
0 0
Фаршированная щука получаетс…

Фаршированная щука получается невероятно сочной, ароматной и очень вкусной!

12 янв, 08:36
0 0
Вчера делала вкуснейшую скум…

Вчера делала вкуснейшую скумбрию в духовке. Со стола разлетелась на ура!

11 янв, 09:14
0 0
Как я раньше этого не знала.…

Как я раньше этого не знала. 6 простых способов подготовить листья капусты для голубцов

11 янв, 09:14
0 0
Зять всегда спешит ко мне в …

Зять всегда спешит ко мне в гости, чтобы отведать любимый салат. Делюсь с вами рецептиком!

10 янв, 08:23
0 0
Тесто утопленник. Булочки не…

Тесто утопленник. Булочки не черствеют до двух недель!

10 янв, 08:22
0 0
Королевский творожный пирог …

Королевский творожный пирог — усовершенствованное блюдо

9 янв, 19:34
0 0
Нежный клубничный мусс, за к…

Нежный клубничный мусс, за который твоя семья полюбит тебя еще больше…

9 янв, 06:30
0 0
Творожная запеканка с белым …

Творожная запеканка с белым шоколадом

9 янв, 06:30
0 0
Как правильно запекать карто…

Как правильно запекать картошку целиком: такая мягкая и аппетитная, что можно есть прямо с кожурой!

8 янв, 08:36
0 0
Как в детском саду. Соседка,…

Как в детском саду. Соседка, повар на пенсии раскрыла секрет омлета…

7 янв, 15:10
0 0
Этот Кекс на йогурте создает…

Этот Кекс на йогурте создает особую ауру в нашей семье. Особо радует мою старшую дочь

7 янв, 15:09
0 0
Нежный салат из свеклы с сыром…

Нежный салат из свеклы с сыром…

6 янв, 09:47
0 0
Раскрываем самые тайные секр…

Раскрываем самые тайные секреты: Грузинский салат с фасолью

5 янв, 08:29
0 0
Мясные рулетики с грибами: и…

Мясные рулетики с грибами: их невозможно не любить...

5 янв, 08:28
0 0
Хачапури по аджарски: Секрет…

Хачапури по аджарски: Секрет одного моего «горячего» друга

5 янв, 08:28
0 0
Любимые сладости из детства.…

Любимые сладости из детства. ТОП-5 рецептов от «Люблю готовить»

4 янв, 08:15
0 0
Легкий морковный салат с чес…

Легкий морковный салат с чесночком: витаминная бомба для тех, кто печется о весе за пару недель до Нового года...

4 янв, 08:14
0 0
Вкуснейший салат за 5 минут

Вкуснейший салат за 5 минут

4 янв, 08:13
0 0
Торт «Тирамису» с апельсинам…

Торт «Тирамису» с апельсинами: быстрый и легкий рецепт. Пробуйте!

4 янв, 08:12
0 0
Непривычное привычно: Перец,…

Непривычное привычно: Перец, фаршированный брынзой «Чушка бюрек»

3 янв, 10:29
0 0
Я завернула сельдь в пленку …

Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой!

3 янв, 10:28
0 0
Роскошное объеденье к чаю бе…

Роскошное объеденье к чаю без возни...

3 янв, 10:27
0 0
Ароматное варенье из мандари…

Ароматное варенье из мандаринов! Готовлю каждый год!

3 янв, 10:27
0 0
Этот гарнир затмит приевшеес…

Этот гарнир затмит приевшееся картофельное пюре! Мигом расходится по тарелкам

2 янв, 08:23
0 0
Салат торт № 1 в нашем мире:…

Салат торт № 1 в нашем мире: займет главное место на любом столе!

2 янв, 08:22
0 0
«Капуста по-гурийски». Любим…

«Капуста по-гурийски». Любимая капуста моего мужа!

2 янв, 08:22
0 0
Салат «Сельдь под шубой» по-…

Салат «Сельдь под шубой» по-новому. Пробуйте!

2 янв, 08:21
0 0
В Италии за него отдают огро…

В Италии за него отдают огромные деньги, а тебе всё обойдется совсем недорого...

1 янв, 20:37
0 0
Вкуснейшее печенье — выпекае…

Вкуснейшее печенье — выпекается минуту, получается настоящий шедевр!

1 янв, 09:14
0 0
Домашний зефир — чудесный ре…

Домашний зефир — чудесный рецепт легкого приготовления...

31 дек 17, 06:00
0 0
Красочный и легкий салат на …

Красочный и легкий салат на праздничный стол...

30 дек 17, 07:35
0 0
Фавориты новогоднего стола! …

Фавориты новогоднего стола! «Курочка-снегурочка» для меня, «Снежная королева» — для мужа…

29 дек 17, 08:27
0 0
5 новых рецептов потрясающих…

5 новых рецептов потрясающих бутербродов для праздничного стола. Пир горой за считаные минуты!

28 дек 17, 09:27
0 0
Вкусная горячая закуска «Бур…

Вкусная горячая закуска «Буржуй в телогрейке» к новогоднему столу...

27 дек 17, 11:49
0 0
С виду — обычные котлеты, но…

С виду — обычные котлеты, но это только первый слой. Фишка моего новогоднего стола!

27 дек 17, 11:48
0 0
Три вида самых легких и вкус…

Три вида самых легких и вкусных бутербродов на праздничный стол...

26 дек 17, 09:00
0 0
Утка — королева новогоднего …

Утка — королева новогоднего стола в этом году! Вот правильный рецепт ее приготовления с яблоками

26 дек 17, 08:59
0 0
Салаты по-корейски: 5 рецептов!

Салаты по-корейски: 5 рецептов!

25 дек 17, 08:50
0 0
Вкуснейшее печенье из творог…

Вкуснейшее печенье из творога . Безумно вкусно

25 дек 17, 08:48
0 0
Тонкие блины на молоке

Тонкие блины на молоке

25 дек 17, 08:47
0 0
Очень полезные домашние конфеты…

Очень полезные домашние конфеты…

25 дек 17, 08:46
0 0
Как отварить свеклу за 9 мин…

Как отварить свеклу за 9 минут. «Шуба» и «Графский» теперь готовятся в разы быстрее!

25 дек 17, 08:46
0 0
Новогодний салат «Шишки»…

Новогодний салат «Шишки»…

24 дек 17, 06:56
0 0
Читать

Поиск по блогу