Ирина предлагает Вам запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»
Вы хотите запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

На кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…

развернуть
Вся мудрость опытных хозяек и шеф-поваров! У каждой опытной хозяйки в арсенале есть много полезных хитростей по приготовлению еды. В этом деле важно не только следовать рецептам, но и знать различные тонкости. А нужно это для того, чтобы упростить процесс приготовления еды и получить в результате очень вкусное блюдо. Если вы не в силах годами собирать советы для кухни, прочтите эту статью. В ней собрана вся мудрость опытных хозяек и шеф-поваров.
На кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…

Советы по приготовлению

Первые блюда
Чтобы окрошка получилась острой, перетрите зеленый лук с солью и чесноком. По желанию можно добавить в суп тертый хрен.
Если суп получился пересоленным, опустите в него рис, завернутый в марлю. Прогрейте 5 минут. Затем достаньте марлевый мешочек, который впитал в себя лишнюю соль.
Несколько лисичек в супе сделают его в разы вкуснее.
Если вы хотите получить идеально прозрачный мясной бульон, во время варки положите в него вымытую скорлупу яиц. Готовый бульон процедите.
Чтобы фасоль для борща не потемнела, не закрывайте кастрюлю крышкой при варке.
Мясные блюда
Для мягкости отбивных за пару часов до жарки обмакните их в смесь из уксуса и растительного масла. Этот лайфхак можно использовать и для мяса на гриле.
Для того чтобы мясо не подгорало в духовке, поставьте на нижнюю решетку жаропрочную стеклянную форму.
Чтобы запеченное мясо получилось невероятно сочным, опустите его на пару секунд в кипяток перед приготовлением.
Если вы хотите приготовить сочные котлеты, добавьте в фарш мелко нарезанный лук и сырой картофель (в пропорции 1 : 1).
Чтобы холодец получился красивым, слейте первую воду, в которой варилось мясо. И снова залейте мясо холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне.
КартофельНа кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…
Если вы собираетесь приготовить блюдо из тертого картофеля, влейте в картофельную массу немного молока. Так он не потемнеет.
Те, у кого остался старый картофель, могут добавить при варке чайную ложку уксуса, пару зубчиков чеснока и лавровый лист. Вкус получится замечательный!
Если картофель немного подмерз и приобрел неприятный вкус, перед приготовлением положите его в ледяную воду.
Рыба
Чтобы при приготовлении рыбы на сковороде масло не брызгало во все стороны, слегка присыпьте кусочки рыбы солью.
Если вы не хотите, чтобы при жарке сильный запах рыбы распространился по всей кухне, положите в масло разрезанный на четыре части сырой картофель.
Чтобы рыба получилась с хрустящей корочкой и не разваливались, за 10 минут до приготовления вытрите ее кухонным полотенцем и посолите. Затем насыпьте в пакет с застежкой муку, соль, перец и специи, поместите в пакет рыбу и тщательно встряхните. Достаньте рыбу, стряхните излишки смеси и жарьте.
Салаты
Солить и перчить салат нужно до того, как вы добавляете в него растительное масло.
Это может показаться странным, но салат из квашеной капусты можно дополнить колечками апельсина и дольками мандарина. Вкусно-о-о!
Зелень и овощи советуем мыть в подсоленной воде. Она убивает бактерии и хорошо отмывает продукты.
Вот такие замечательные советы мы подготовили для вас.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Своими руками... Да!

Источник →

Опубликовано 13.06.2017 в 18:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Итальянский ужин за 30 минут…

Итальянский ужин за 30 минут: 5 простых блюд итальянской кухни, которые стоит приготовить!

19 сен, 10:23
0 0
Первоклассный торт за 25 мин…

Первоклассный торт за 25 минут. Без выпечки!

19 сен, 10:23
0 0
Яблочный пирог «3 стакана». …

Яблочный пирог «3 стакана». Изумительно вкусный! Результат превзойдет все ваши ожидания!

19 сен, 10:22
0 0
Творожное печенье «Гусиные л…

Творожное печенье «Гусиные лапки» обожаю с детства! Рецепт теста без яиц.

19 сен, 10:22
0 0
Это блюдо из фарша затмит лю…

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! Готовятся они даже проще, чем котлеты…

18 сен, 10:05
0 0
Повар отварил картофель и от…

Повар отварил картофель и отправил в морозилку… Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!

18 сен, 10:03
0 0
Ленивый голубец из молодой к…

Ленивый голубец из молодой капусты: летнее блюдо, достойное барского стола!

18 сен, 10:03
0 0
На кухне не обойтись: 19 сам…

На кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…

18 сен, 10:02
0 0
Очень быстрые малосольные ог…

Очень быстрые малосольные огурчики! Готовим их в пакете…

17 сен, 06:51
0 0
Повар отварил картофель и от…

Повар отварил картофель и отправил в морозилку… Напоминает картофельное пюре в хрустящей корочке!

17 сен, 06:50
0 0
Самые ленивые пирожки с яйцо…

Самые ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком! На приготовление ушло 10 минут…

17 сен, 06:50
0 0
Как сохранить болгарский пер…

Как сохранить болгарский перец на зиму без варки… Впервые о таком способе слышу!

17 сен, 06:49
0 0
14 гениальных кулинарных хит…

14 гениальных кулинарных хитростей, благодаря которым ты сможешь готовить как в ресторане!

16 сен, 11:12
0 0
Моя мама всегда кладет лук в…

Моя мама всегда кладет лук в морозилку… Когда узнала зачем, стала делать так же!

16 сен, 11:10
0 0
Рецепты соусов, которые даду…

Рецепты соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу… Эти соусы улучшают вкус любого блюда! Поделиться на Facebook

16 сен, 10:54
0 0
16 ярких и оригинальных идей…

16 ярких и оригинальных идей для украшения выпечки… Красивая выпечка — это просто и легко!

16 сен, 10:53
0 0
Так я консервирую огурцы, ко…

Так я консервирую огурцы, которые никогда не взрываются… Рецепт из записной книжки моей мамы…

15 сен, 09:52
0 0
У каждой хозяйки есть свои «…

У каждой хозяйки есть свои «котлетные» секретики… У нас тоже найдутся!

15 сен, 09:51
0 0
Вот как выпекают настоящий б…

Вот как выпекают настоящий бисквит! Наконец-то нашла дельный рецепт…

15 сен, 09:49
0 0
10 кулинарных фишек, которые…

10 кулинарных фишек, которые меня удивили… Даже не подозревала о таких!

14 сен, 08:55
0 0
В жизни не видела более крас…

В жизни не видела более красивой выпечки! 25 ярких идей для украшения…

14 сен, 08:54
0 0
Вы больше не будете готовить…

Вы больше не будете готовить иначе — пышные и нежные оладушки!

14 сен, 08:53
0 0
Oмлет из нашего детства… Как…

Oмлет из нашего детства… Как хочется вернуться в детский сад!

13 сен, 10:03
0 0
Любишь жареный картофель? На…

Любишь жареный картофель? Научись готовить и подавать его совершенно по-новому… Всегда знала, что из этого…

13 сен, 10:01
0 0
5 способов сделать из курино…

5 способов сделать из куриного филе настоящий шедевр! Проверенные экспресс-рецепты.

13 сен, 10:01
0 0
Когда запекала эту рыбу, сос…

Когда запекала эту рыбу, соседка отправила ко мне свою дочь, чтобы узнать, откуда этот божественный…

12 сен, 09:05
0 0
Морозилка спасет эти продукт…

Морозилка спасет эти продукты от мусорного ведра. 11 хитростей, которые ты обязан знать

12 сен, 09:04
0 0
Та хозяйка молодец, что гото…

Та хозяйка молодец, что готовит холодец! 16 секретов приготовления вкусного холодца…

12 сен, 09:04
0 0
Зачем смешивать куриный фарш…

Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком, и еще 4 лайфхака от опытной хозяйки

11 сен, 18:57
0 0
В закрутках больше нет смысл…

В закрутках больше нет смысла: этот маринад сотворит чудо с твоими помидорами!

11 сен, 06:00
0 0
Голубцы быстрее, чем за час.…

Голубцы быстрее, чем за час. Не распариваю капусту, не заворачиваю начинку, не тушу полдня.

11 сен, 06:00
0 0
Обожаю чайную колбаску, но э…

Обожаю чайную колбаску, но этот ее вариант понравился в 100 раз больше

10 сен, 14:39
0 0
500 гр сыра, яйцо, мука, а к…

500 гр сыра, яйцо, мука, а какое чудо получается из этих ингредиентов!

10 сен, 14:19
0 0
По мамину совету добавила во…

По мамину совету добавила во вчерашний картофель один ингредиент...

10 сен, 14:18
0 0
Супер тесто на пельмени и вареники

Супер тесто на пельмени и вареники

10 сен, 14:18
0 0
Будьте бдительны! Если при в…

Будьте бдительны! Если при варке супа, образуется большое количество пены…

9 сен, 08:09
0 0
Остренькая заготовка на зиму…

Остренькая заготовка на зиму — баклажаны по-грузински… Результат супер!

9 сен, 08:08
0 0
Вот как следует готовить люб…

Вот как следует готовить любое мясо… Добавь секретный ингредиент для мягкости!

9 сен, 08:07
0 0
60 способов умопомрачительно…

60 способов умопомрачительного украшения домашней выпечки!

9 сен, 08:06
0 0
Вот что я делаю, когда нужно…

Вот что я делаю, когда нужно приготовить несколько блюд за полчаса… Всегда быстро и очень удачно!

8 сен, 14:07
0 0
Лучшие кремы для тортов: топ…

Лучшие кремы для тортов: топ-6 рецептов… Забирай себе рецепт!

8 сен, 14:06
0 0
Она просто поставила миску н…

Она просто поставила миску на готовый торт, прижала и обрезала ножом… Теперь эта подсказка всегда выручает!

8 сен, 14:05
0 0
Творожное печенье «Роза»… По…

Творожное печенье «Роза»… Потратила всего 20 минут, а едим всей семьей уже целую неделю!

8 сен, 14:04
0 0
Простой заменитель торта на …

Простой заменитель торта на домашние праздники. Готовится в два счета!

7 сен, 09:47
0 0
Он просто выложил 4 яйца пря…

Он просто выложил 4 яйца прямо на фарш и завернул пирог. Гости ожидали увидеть банальное мясо в тесте…

7 сен, 09:46
0 0
10 Самых популярных рецептов…

10 Самых популярных рецептов баклажанов… Супер подборка!

7 сен, 09:42
0 0
Сочные мясные зразы с велико…

Сочные мясные зразы с великолепной начинкой — лучшее блюдо из всех, что я когда-либо пробовала!

7 сен, 09:42
0 0
Читать

Поиск по блогу