Ирина предлагает Вам запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»
Вы хотите запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

На кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…

развернуть
Вся мудрость опытных хозяек и шеф-поваров! У каждой опытной хозяйки в арсенале есть много полезных хитростей по приготовлению еды. В этом деле важно не только следовать рецептам, но и знать различные тонкости. А нужно это для того, чтобы упростить процесс приготовления еды и получить в результате очень вкусное блюдо. Если вы не в силах годами собирать советы для кухни, прочтите эту статью. В ней собрана вся мудрость опытных хозяек и шеф-поваров.
На кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…

Советы по приготовлению

Первые блюда
Чтобы окрошка получилась острой, перетрите зеленый лук с солью и чесноком. По желанию можно добавить в суп тертый хрен.
Если суп получился пересоленным, опустите в него рис, завернутый в марлю. Прогрейте 5 минут. Затем достаньте марлевый мешочек, который впитал в себя лишнюю соль.
Несколько лисичек в супе сделают его в разы вкуснее.
Если вы хотите получить идеально прозрачный мясной бульон, во время варки положите в него вымытую скорлупу яиц. Готовый бульон процедите.
Чтобы фасоль для борща не потемнела, не закрывайте кастрюлю крышкой при варке.
Мясные блюда
Для мягкости отбивных за пару часов до жарки обмакните их в смесь из уксуса и растительного масла. Этот лайфхак можно использовать и для мяса на гриле.
Для того чтобы мясо не подгорало в духовке, поставьте на нижнюю решетку жаропрочную стеклянную форму.
Чтобы запеченное мясо получилось невероятно сочным, опустите его на пару секунд в кипяток перед приготовлением.
Если вы хотите приготовить сочные котлеты, добавьте в фарш мелко нарезанный лук и сырой картофель (в пропорции 1 : 1).
Чтобы холодец получился красивым, слейте первую воду, в которой варилось мясо. И снова залейте мясо холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне.
КартофельНа кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…
Если вы собираетесь приготовить блюдо из тертого картофеля, влейте в картофельную массу немного молока. Так он не потемнеет.
Те, у кого остался старый картофель, могут добавить при варке чайную ложку уксуса, пару зубчиков чеснока и лавровый лист. Вкус получится замечательный!
Если картофель немного подмерз и приобрел неприятный вкус, перед приготовлением положите его в ледяную воду.
Рыба
Чтобы при приготовлении рыбы на сковороде масло не брызгало во все стороны, слегка присыпьте кусочки рыбы солью.
Если вы не хотите, чтобы при жарке сильный запах рыбы распространился по всей кухне, положите в масло разрезанный на четыре части сырой картофель.
Чтобы рыба получилась с хрустящей корочкой и не разваливались, за 10 минут до приготовления вытрите ее кухонным полотенцем и посолите. Затем насыпьте в пакет с застежкой муку, соль, перец и специи, поместите в пакет рыбу и тщательно встряхните. Достаньте рыбу, стряхните излишки смеси и жарьте.
Салаты
Солить и перчить салат нужно до того, как вы добавляете в него растительное масло.
Это может показаться странным, но салат из квашеной капусты можно дополнить колечками апельсина и дольками мандарина. Вкусно-о-о!
Зелень и овощи советуем мыть в подсоленной воде. Она убивает бактерии и хорошо отмывает продукты.
Вот такие замечательные советы мы подготовили для вас.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Своими руками... Да!

Источник →

Опубликовано 13.06.2017 в 18:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Вкуснейший салат «Шухи» можн…

Вкуснейший салат «Шухи» можно подавать даже без гарнира!

21 ноя, 08:32
0 0
Зять всегда спешит ко мне в …

Зять всегда спешит ко мне в гости, чтобы отведать любимый салат. Делюсь с вами рецептиком!

21 ноя, 08:19
0 0
Обалденный яблочный пирог «Д…

Обалденный яблочный пирог «Домашний»…

21 ноя, 08:19
0 0
Ореховый торт с вареной сгущ…

Ореховый торт с вареной сгущенкой — мой фирменный!

20 ноя, 07:47
0 0
Ложные куриные ножки…

Ложные куриные ножки…

20 ноя, 07:47
0 0
Домашний наполеон — рецепт, …

Домашний наполеон — рецепт, который никогда не подводил!

20 ноя, 07:46
0 0
Блюдо №1 на праздничном стол…

Блюдо №1 на праздничном столе — Сочная, невероятно вкусная рыба в фольге!

20 ноя, 07:46
0 0
Очень вкусный завтрак: помог…

Очень вкусный завтрак: помогает стать стройной и красивой…

19 ноя, 09:21
0 0
Рыба в духовке — 3 лучших ре…

Рыба в духовке — 3 лучших рецепта и пару очень полезных советов…

19 ноя, 09:20
0 0
Самое сложное в этом рецепте…

Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара!

19 ноя, 09:20
0 0
Увидев это, ты выбросишь сал…

Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники…

19 ноя, 09:19
0 0
Селедка под новой шубой, оче…

Селедка под новой шубой, очень вкусный…

18 ноя, 10:28
0 0
Сколько же я искала рецепт, …

Сколько же я искала рецепт, чтобы и творожные, и муки немного, при этом плотные, но не тугие, нежно-воздушные и…

18 ноя, 07:24
0 0
Пышный, высокий бисквит, кот…

Пышный, высокий бисквит, который никогда не опадает…

18 ноя, 07:23
0 0
Вкуснейшие испанские булочки…

Вкуснейшие испанские булочки…

18 ноя, 07:23
0 0
Скумбрия «Пальчики оближешь»…

Скумбрия «Пальчики оближешь». Пробуем и делимся своим мнением!

18 ноя, 07:23
0 0
Как я давно искала именно эт…

Как я давно искала именно этот рецепт моркови по-корейски. Самый вкусный и самый лучший!

17 ноя, 08:08
0 0
Идеальные варианты подачи фр…

Идеальные варианты подачи фруктов на праздничный стол! Справится каждая хозяйка!

17 ноя, 08:07
0 0
Салаты с пекинской капустой …

Салаты с пекинской капустой — вкусная подборка…

17 ноя, 08:07
0 0
Самый простой и быстрый пиро…

Самый простой и быстрый пирог с мясом и сыром…

17 ноя, 08:06
0 0
Самая мягкая говядина из все…

Самая мягкая говядина из всех, что доводилось пробовать! Хитрый способ запекания в особом соусе.

16 ноя, 08:48
0 0
12 классных блюд, которые мо…

12 классных блюд, которые можно приготовить из овощей. Оздоровилась и похудела всего за неделю!

16 ноя, 08:48
0 0
Вкусный крем для торта буква…

Вкусный крем для торта буквально за пару минут!

16 ноя, 08:47
0 0
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

16 ноя, 08:46
0 0
Маринованные куриные сердечк…

Маринованные куриные сердечки на шпажках, запеченные в духовке. Вкуснотище!

15 ноя, 08:23
0 0
Как приготовить идеальные ол…

Как приготовить идеальные оладьи… Делюсь рецептом!

15 ноя, 08:22
0 0
Нежный кекс на кефире...

Нежный кекс на кефире...

15 ноя, 08:21
0 0
Слоеное тесто без яиц и масл…

Слоеное тесто без яиц и масла! Просто и дешево!

15 ноя, 08:21
0 0
Творожная запеканка по семей…

Творожная запеканка по семейному рецепту…

14 ноя, 08:59
0 0
Вкуснейшая капуста, маринова…

Вкуснейшая капуста, маринованная кусочками…

14 ноя, 08:58
0 0
Cахарные рогалики…

Cахарные рогалики…

14 ноя, 08:55
0 0
Очень вкусный маринованный л…

Очень вкусный маринованный лук для шашлыка, салата и просто так тоже очень вкусно!

13 ноя, 08:29
0 0
6 рецептов приготовления сам…

6 рецептов приготовления самый вкусных тефтелей…

13 ноя, 08:29
0 0
Никогда не пробовала такой в…

Никогда не пробовала такой вкусной тушеной капусты...

13 ноя, 08:28
0 0
Самое вкусное пирожное! Его …

Самое вкусное пирожное! Его еще называют «Умное»…

13 ноя, 08:27
0 0
Универсальный маринад для вс…

Универсальный маринад для всех грибов (на зиму)…

12 ноя, 07:14
0 0
Шикарный салат к новогоднему…

Шикарный салат к новогоднему столу 2018 — «Ричард» с гранатом…

12 ноя, 07:14
0 0
Воздушные сырники с манкой б…

Воздушные сырники с манкой без муки в духовке.

12 ноя, 07:13
0 0
Скумбрия по вкусу как красна…

Скумбрия по вкусу как красная рыба: секрет в особом маринаде!

12 ноя, 07:13
0 0
Новейшая шарлотка — хит сезо…

Новейшая шарлотка — хит сезона-2018. Затмит на столе любое блюдо!

11 ноя, 07:52
0 0
Вкуснятина к обеду или ужину…

Вкуснятина к обеду или ужину — спагетти с курицей в сметанном соусе…

11 ноя, 07:51
0 0
Безумно вкусный картофель по…

Безумно вкусный картофель по-королевски…

11 ноя, 07:51
0 0
Тесто, которое подходит к лю…

Тесто, которое подходит к любой начинке…

11 ноя, 07:50
0 0
Капуста Провансаль – проще б…

Капуста Провансаль – проще быть не может!

10 ноя, 08:52
0 0
Детки обожают такие печеночн…

Детки обожают такие печеночные котлетки с рисом…

10 ноя, 08:52
0 0
Два варианта приготовления в…

Два варианта приготовления вкуснейшей фаршированной скумбрии…

10 ноя, 08:51
0 0
Самые ленивые вареники с картошкой…

Самые ленивые вареники с картошкой…

10 ноя, 08:51
0 0
Не сухой, не трескается и от…

Не сухой, не трескается и отлично сворачивается: Рулет по ГОСТу из трех ингредиентов!

9 ноя, 08:38
0 0
Вкуснейшие кексы. Готовятся …

Вкуснейшие кексы. Готовятся очень просто и быстро!

9 ноя, 08:38
0 0
Читать

Поиск по блогу