Ирина предлагает Вам запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»
Вы хотите запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Дешево и ВКУСНО!

развернуть
облюдение поста или просто тяга к здоровому образу жизни – отличный повод научиться готовить что-то новое из того, к чему давно привыкли.
Предлагаем Вашему вниманию – рецепты из круп, которыми мы несправедливо пренебрегали.
ПЛОВ ИЗ ПШЕНА С ОРЕХАМИ
Дешево, но очень вкусно
Ингредиенты:
    • Пшено – 225 г
    • Овощной бульон или вода – 600 мл
    • Оливковое масло – 1 ст. л.
    • Замороженный зеленый горошек – 225 г
    • Средняя луковица, мелко порезанная – 1 шт.
    • Красный сладкий перец, порезанный кубиками – 1 шт.
    • Кумин – 1 ч. л.
    • Куркума – 1 ч. л.
    • Сок одного лимона
    • Фундук или миндаль, порубленный – 85 г
    • Свежая мята, порезанная – 1 ст. л.
    • Соль – по вкусу.
Приготовление:
Поджарьте крупу на сухой сковороде в течение минуты. Постоянно помешивая. В сотейнике с тяжелым дном поджарьте лук и перец на среднем огне в течение пяти минут, затем бросьте кумин и куркуму и жарьте, еще минуту.
Добавьте пшено и бульон, посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь и томите в течение 25 минут до мягкости, время от времени перемешивая.
Тем временем поджарьте орехи до золотистого цвета на сухой сковороде, а за пять минут до готовности пшена добавьте к нему зеленый горошек.
Когда вы обнаружите, что вся вода выпарилась, а пшено выглядит пухлым и воздушным, блюдо готово. Осталось добавить орехи, лимонный сок и мяту и перемешать.

РИЗОТТО С ТЫКВОЙ, ПЕРЦЕМ И РУККОЛОЙ
grubu-putra-45669072
Ингредиенты:
      • Тыква, очищенная и порезанная кубиками – 450 г
      • Красный сладкий перец, порезанный кубиками – 2 шт.
      • Оливковое масло – 2 ст. л.
      • Средняя луковица, мелко порезанная – 1 шт.
      • Чеснок, мелко порезанный – 2 зубчика
      • Свежий тимьян – 1 ч. л.
      • Перловая крупа – 350 г
      • Овощной бульон – 1,5 л
      • Свежая петрушка, порезанная – 3 ст. л.
      • Руккола – щедрая горсть
Приготовление:
Испеките тыкву и перец в разогретой духовке до 200°C, сбрызнув оливковым маслом, посолите-поперчите.
В сотейнике разогрейте масло и поджарьте в нем лук, чеснок и тимьян на медленном огне в течение 6-8 минут, помешивая время от времени. Добавьте перловку, перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте в сотейник 300 г бульона. Томите, помешивая, пока бульон не выпарится. Влейте еще 300 г, когда выпарится – еще 300 г, продолжайте, пока не закончится бульон.
Это займет примерно 40 минут: перловка станет мягкой, но чуть твердой внутри – то есть аль денте.
Добавьте и испеченные овощи, перемешайте. Приправьте солью и перцем, если нужно.

ПИЦЦА ИЗ ПОЛЕНТЫ
polenta-pizza-appetizer-2
Ингредиенты:
      • Вода – 3 стакана
      • Кукурузная крупа – ¾ стакана
      • Соль, черный перец – по вкусу
      • Сухой базилик – ½ ч. л.
      • Сухая душица – ½ ч. л.
      • Томатный соус – ½ стакана
      • Красный сладкий перец, тонко порезанный – ½ шт.
      • Зеленый сладкий перец, тонко порезанный – ½ шт.
      • Маленькая красная луковица – ½ шт.
      • Шампиньоны – 8 шт.
      • Чеснок – 2-3 зубчика
      • Черные оливки, порезанные – горсть
Приготовление:
Разогрейте духовку до 220°C. Промаслите круглую форму для выпечки, выстелите ее пергаментной бумагой. Вскипятите в кастрюле воду, всыпьте туда кукурузную крупу и варите, помешивая, пока каша не загустеет. Добавьте к ней соль, травы и, если хотите, немного оливкового масла.
Распределите слой поленты по дну формы для выпечки, поставьте в духовку и пеките в течение 12 минут. Тем временем подготовьте начинку – чуть-чуть потушите овощи и грибы.
Кукурузную основу для пиццы выньте из формы и переложите вместе с бумагой на противень. Снимите бумагу. Распределите по основе томатный соус, сверху выложите овощи и порезанный чеснок. Отправьте в духовку на 10 минут. С готовой пиццей обращайтесь осторожно, чтобы она не развалилась.
ТЕФТЕЛИ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ И ДРОБЛЕНОЙ ПШЕНИЦЫ
Дешево, но очень вкусно
Ингредиенты:
      • Красная чечевица – 200 г
      • Пшеничная крупа – 200 г
      • Средняя луковица, мелко порезанная
      • Томатное пюре – 1 ст. л.
      • Соль – 1 ч. л.
      • Сладкая паприка – 1 ч. л.
      • Кумин – 1 ч. л.
      • Зеленый лук, порезанный – 2 ст. л.
      • Свежая петрушка – небольшой пучок
      • Листья салата – для сервировки
Приготовление:
Промойте чечевицу, залейте холодной водой в пропорции 1:4, отварите до мягкости – примерно 20 минут. Ближе к концу варки добавьте к чечевице пшеничную крупу, проварите две минуты и выключите. Оставьте на 20 минут, затем слейте всю лишнюю воду.
В сковороде поджарьте на оливковом масле лук, добавьте томатное пюре, снимите с огня. Смешайте лук с чечевицей и пшеничной крупой, добавьте все остальные ингредиенты и дайте остыть. Сформируйте из получившейся массы шарики размером с грецкий орех и выложите на листья салата.
Будьте здоровы!

Источник

Источник →

Опубликовано 14.06.2017 в 05:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Вкуснейший салат «Шухи» можн…

Вкуснейший салат «Шухи» можно подавать даже без гарнира!

21 ноя, 08:32
0 0
Зять всегда спешит ко мне в …

Зять всегда спешит ко мне в гости, чтобы отведать любимый салат. Делюсь с вами рецептиком!

21 ноя, 08:19
0 0
Обалденный яблочный пирог «Д…

Обалденный яблочный пирог «Домашний»…

21 ноя, 08:19
0 0
Ореховый торт с вареной сгущ…

Ореховый торт с вареной сгущенкой — мой фирменный!

20 ноя, 07:47
0 0
Ложные куриные ножки…

Ложные куриные ножки…

20 ноя, 07:47
0 0
Домашний наполеон — рецепт, …

Домашний наполеон — рецепт, который никогда не подводил!

20 ноя, 07:46
0 0
Блюдо №1 на праздничном стол…

Блюдо №1 на праздничном столе — Сочная, невероятно вкусная рыба в фольге!

20 ноя, 07:46
0 0
Очень вкусный завтрак: помог…

Очень вкусный завтрак: помогает стать стройной и красивой…

19 ноя, 09:21
0 0
Рыба в духовке — 3 лучших ре…

Рыба в духовке — 3 лучших рецепта и пару очень полезных советов…

19 ноя, 09:20
0 0
Самое сложное в этом рецепте…

Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара!

19 ноя, 09:20
0 0
Увидев это, ты выбросишь сал…

Увидев это, ты выбросишь салатницу! Вот как нужно подавать салаты на новогодние праздники…

19 ноя, 09:19
0 0
Селедка под новой шубой, оче…

Селедка под новой шубой, очень вкусный…

18 ноя, 10:28
0 0
Сколько же я искала рецепт, …

Сколько же я искала рецепт, чтобы и творожные, и муки немного, при этом плотные, но не тугие, нежно-воздушные и…

18 ноя, 07:24
0 0
Пышный, высокий бисквит, кот…

Пышный, высокий бисквит, который никогда не опадает…

18 ноя, 07:23
0 0
Вкуснейшие испанские булочки…

Вкуснейшие испанские булочки…

18 ноя, 07:23
0 0
Скумбрия «Пальчики оближешь»…

Скумбрия «Пальчики оближешь». Пробуем и делимся своим мнением!

18 ноя, 07:23
0 0
Как я давно искала именно эт…

Как я давно искала именно этот рецепт моркови по-корейски. Самый вкусный и самый лучший!

17 ноя, 08:08
0 0
Идеальные варианты подачи фр…

Идеальные варианты подачи фруктов на праздничный стол! Справится каждая хозяйка!

17 ноя, 08:07
0 0
Салаты с пекинской капустой …

Салаты с пекинской капустой — вкусная подборка…

17 ноя, 08:07
0 0
Самый простой и быстрый пиро…

Самый простой и быстрый пирог с мясом и сыром…

17 ноя, 08:06
0 0
Самая мягкая говядина из все…

Самая мягкая говядина из всех, что доводилось пробовать! Хитрый способ запекания в особом соусе.

16 ноя, 08:48
0 0
12 классных блюд, которые мо…

12 классных блюд, которые можно приготовить из овощей. Оздоровилась и похудела всего за неделю!

16 ноя, 08:48
0 0
Вкусный крем для торта буква…

Вкусный крем для торта буквально за пару минут!

16 ноя, 08:47
0 0
Рецепт такой гречки покорил …

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

16 ноя, 08:46
0 0
Маринованные куриные сердечк…

Маринованные куриные сердечки на шпажках, запеченные в духовке. Вкуснотище!

15 ноя, 08:23
0 0
Как приготовить идеальные ол…

Как приготовить идеальные оладьи… Делюсь рецептом!

15 ноя, 08:22
0 0
Нежный кекс на кефире...

Нежный кекс на кефире...

15 ноя, 08:21
0 0
Слоеное тесто без яиц и масл…

Слоеное тесто без яиц и масла! Просто и дешево!

15 ноя, 08:21
0 0
Творожная запеканка по семей…

Творожная запеканка по семейному рецепту…

14 ноя, 08:59
0 0
Вкуснейшая капуста, маринова…

Вкуснейшая капуста, маринованная кусочками…

14 ноя, 08:58
0 0
Cахарные рогалики…

Cахарные рогалики…

14 ноя, 08:55
0 0
Очень вкусный маринованный л…

Очень вкусный маринованный лук для шашлыка, салата и просто так тоже очень вкусно!

13 ноя, 08:29
0 0
6 рецептов приготовления сам…

6 рецептов приготовления самый вкусных тефтелей…

13 ноя, 08:29
0 0
Никогда не пробовала такой в…

Никогда не пробовала такой вкусной тушеной капусты...

13 ноя, 08:28
0 0
Самое вкусное пирожное! Его …

Самое вкусное пирожное! Его еще называют «Умное»…

13 ноя, 08:27
0 0
Универсальный маринад для вс…

Универсальный маринад для всех грибов (на зиму)…

12 ноя, 07:14
0 0
Шикарный салат к новогоднему…

Шикарный салат к новогоднему столу 2018 — «Ричард» с гранатом…

12 ноя, 07:14
0 0
Воздушные сырники с манкой б…

Воздушные сырники с манкой без муки в духовке.

12 ноя, 07:13
0 0
Скумбрия по вкусу как красна…

Скумбрия по вкусу как красная рыба: секрет в особом маринаде!

12 ноя, 07:13
0 0
Новейшая шарлотка — хит сезо…

Новейшая шарлотка — хит сезона-2018. Затмит на столе любое блюдо!

11 ноя, 07:52
0 0
Вкуснятина к обеду или ужину…

Вкуснятина к обеду или ужину — спагетти с курицей в сметанном соусе…

11 ноя, 07:51
0 0
Безумно вкусный картофель по…

Безумно вкусный картофель по-королевски…

11 ноя, 07:51
0 0
Тесто, которое подходит к лю…

Тесто, которое подходит к любой начинке…

11 ноя, 07:50
0 0
Капуста Провансаль – проще б…

Капуста Провансаль – проще быть не может!

10 ноя, 08:52
0 0
Детки обожают такие печеночн…

Детки обожают такие печеночные котлетки с рисом…

10 ноя, 08:52
0 0
Два варианта приготовления в…

Два варианта приготовления вкуснейшей фаршированной скумбрии…

10 ноя, 08:51
0 0
Самые ленивые вареники с картошкой…

Самые ленивые вареники с картошкой…

10 ноя, 08:51
0 0
Не сухой, не трескается и от…

Не сухой, не трескается и отлично сворачивается: Рулет по ГОСТу из трех ингредиентов!

9 ноя, 08:38
0 0
Вкуснейшие кексы. Готовятся …

Вкуснейшие кексы. Готовятся очень просто и быстро!

9 ноя, 08:38
0 0
Читать

Поиск по блогу