Ирина предлагает Вам запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»
Вы хотите запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Дешево и ВКУСНО!

развернуть
облюдение поста или просто тяга к здоровому образу жизни – отличный повод научиться готовить что-то новое из того, к чему давно привыкли.
Предлагаем Вашему вниманию – рецепты из круп, которыми мы несправедливо пренебрегали.
ПЛОВ ИЗ ПШЕНА С ОРЕХАМИ
Дешево, но очень вкусно
Ингредиенты:
    • Пшено – 225 г
    • Овощной бульон или вода – 600 мл
    • Оливковое масло – 1 ст. л.
    • Замороженный зеленый горошек – 225 г
    • Средняя луковица, мелко порезанная – 1 шт.
    • Красный сладкий перец, порезанный кубиками – 1 шт.
    • Кумин – 1 ч. л.
    • Куркума – 1 ч. л.
    • Сок одного лимона
    • Фундук или миндаль, порубленный – 85 г
    • Свежая мята, порезанная – 1 ст. л.
    • Соль – по вкусу.
Приготовление:
Поджарьте крупу на сухой сковороде в течение минуты. Постоянно помешивая. В сотейнике с тяжелым дном поджарьте лук и перец на среднем огне в течение пяти минут, затем бросьте кумин и куркуму и жарьте, еще минуту.
Добавьте пшено и бульон, посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь и томите в течение 25 минут до мягкости, время от времени перемешивая.
Тем временем поджарьте орехи до золотистого цвета на сухой сковороде, а за пять минут до готовности пшена добавьте к нему зеленый горошек.
Когда вы обнаружите, что вся вода выпарилась, а пшено выглядит пухлым и воздушным, блюдо готово. Осталось добавить орехи, лимонный сок и мяту и перемешать.

РИЗОТТО С ТЫКВОЙ, ПЕРЦЕМ И РУККОЛОЙ
grubu-putra-45669072
Ингредиенты:
      • Тыква, очищенная и порезанная кубиками – 450 г
      • Красный сладкий перец, порезанный кубиками – 2 шт.
      • Оливковое масло – 2 ст. л.
      • Средняя луковица, мелко порезанная – 1 шт.
      • Чеснок, мелко порезанный – 2 зубчика
      • Свежий тимьян – 1 ч. л.
      • Перловая крупа – 350 г
      • Овощной бульон – 1,5 л
      • Свежая петрушка, порезанная – 3 ст. л.
      • Руккола – щедрая горсть
Приготовление:
Испеките тыкву и перец в разогретой духовке до 200°C, сбрызнув оливковым маслом, посолите-поперчите.
В сотейнике разогрейте масло и поджарьте в нем лук, чеснок и тимьян на медленном огне в течение 6-8 минут, помешивая время от времени. Добавьте перловку, перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте в сотейник 300 г бульона. Томите, помешивая, пока бульон не выпарится. Влейте еще 300 г, когда выпарится – еще 300 г, продолжайте, пока не закончится бульон.
Это займет примерно 40 минут: перловка станет мягкой, но чуть твердой внутри – то есть аль денте.
Добавьте и испеченные овощи, перемешайте. Приправьте солью и перцем, если нужно.

ПИЦЦА ИЗ ПОЛЕНТЫ
polenta-pizza-appetizer-2
Ингредиенты:
      • Вода – 3 стакана
      • Кукурузная крупа – ¾ стакана
      • Соль, черный перец – по вкусу
      • Сухой базилик – ½ ч. л.
      • Сухая душица – ½ ч. л.
      • Томатный соус – ½ стакана
      • Красный сладкий перец, тонко порезанный – ½ шт.
      • Зеленый сладкий перец, тонко порезанный – ½ шт.
      • Маленькая красная луковица – ½ шт.
      • Шампиньоны – 8 шт.
      • Чеснок – 2-3 зубчика
      • Черные оливки, порезанные – горсть
Приготовление:
Разогрейте духовку до 220°C. Промаслите круглую форму для выпечки, выстелите ее пергаментной бумагой. Вскипятите в кастрюле воду, всыпьте туда кукурузную крупу и варите, помешивая, пока каша не загустеет. Добавьте к ней соль, травы и, если хотите, немного оливкового масла.
Распределите слой поленты по дну формы для выпечки, поставьте в духовку и пеките в течение 12 минут. Тем временем подготовьте начинку – чуть-чуть потушите овощи и грибы.
Кукурузную основу для пиццы выньте из формы и переложите вместе с бумагой на противень. Снимите бумагу. Распределите по основе томатный соус, сверху выложите овощи и порезанный чеснок. Отправьте в духовку на 10 минут. С готовой пиццей обращайтесь осторожно, чтобы она не развалилась.
ТЕФТЕЛИ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ И ДРОБЛЕНОЙ ПШЕНИЦЫ
Дешево, но очень вкусно
Ингредиенты:
      • Красная чечевица – 200 г
      • Пшеничная крупа – 200 г
      • Средняя луковица, мелко порезанная
      • Томатное пюре – 1 ст. л.
      • Соль – 1 ч. л.
      • Сладкая паприка – 1 ч. л.
      • Кумин – 1 ч. л.
      • Зеленый лук, порезанный – 2 ст. л.
      • Свежая петрушка – небольшой пучок
      • Листья салата – для сервировки
Приготовление:
Промойте чечевицу, залейте холодной водой в пропорции 1:4, отварите до мягкости – примерно 20 минут. Ближе к концу варки добавьте к чечевице пшеничную крупу, проварите две минуты и выключите. Оставьте на 20 минут, затем слейте всю лишнюю воду.
В сковороде поджарьте на оливковом масле лук, добавьте томатное пюре, снимите с огня. Смешайте лук с чечевицей и пшеничной крупой, добавьте все остальные ингредиенты и дайте остыть. Сформируйте из получившейся массы шарики размером с грецкий орех и выложите на листья салата.
Будьте здоровы!

Источник

Источник →

Опубликовано 14.06.2017 в 05:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Забудь о «Тирамису»! Этот де…

Забудь о «Тирамису»! Этот десерт в 1000 раз лучше…

27 июн, 05:00
0 0
Драники: ТОП -5 рецептов

Драники: ТОП -5 рецептов

27 июн, 05:00
0 0
ТОП-10 рецептов маринада для курицы

ТОП-10 рецептов маринада для курицы

26 июн, 05:00
0 0
Шоколадный фондан. Рецепт из…

Шоколадный фондан. Рецепт из Франции!

26 июн, 05:00
0 0
Шашлык в духовке на «луковой…

Шашлык в духовке на «луковой подушке»

25 июн, 05:00
0 0
Творожное крем-брюле или ещё…

Творожное крем-брюле или ещё одна обманка для детей!

25 июн, 05:00
0 0
Крестьянский завтрак. Рецепт…

Крестьянский завтрак. Рецепт из Латвии!

24 июн, 05:00
0 0
Рекомендации по готовке от ш…

Рекомендации по готовке от шеф-повара Алексея Семенова

23 июн, 05:00
0 0
Пирожки из слоеного теста с …

Пирожки из слоеного теста с зелёным луком, сыром и ветчиной

23 июн, 05:00
0 0
Потрясающий маринад шашлыка …

Потрясающий маринад шашлыка по-армянски… Этот рецепт не просто хороший, а уникальный!

22 июн, 05:55
0 0
Кабачки сейчас в самом разга…

Кабачки сейчас в самом разгаре и стоят копейки! Успей приготовить это простое блюдо…

22 июн, 05:53
0 0
Итальянский пирог с клубнико…

Итальянский пирог с клубникой, который готовится на раз-два. Пользуясь сезоном пеку его почти каждые выходные!

22 июн, 05:50
0 0
Узбекский курник — царь пиро…

Узбекский курник — царь пирогов! Понадобятся самые простые продукты…

22 июн, 05:48
0 0
Восхитительный Маковник, кот…

Восхитительный Маковник, который нужно приготовить, хотя бы раз в жизни!

22 июн, 05:00
0 0
Очень вкусная картошка в мультиварке

Очень вкусная картошка в мультиварке

22 июн, 05:00
0 0
Печенье на сковороде!

Печенье на сковороде!

21 июн, 05:00
0 0
Запеченный батон с сыром и чесноком

Запеченный батон с сыром и чесноком

21 июн, 05:00
0 0
Соус, который заменит майонез

Соус, который заменит майонез

20 июн, 05:00
0 0
Котлеты с вкусной начинкой

Котлеты с вкусной начинкой

20 июн, 05:00
0 0
Восточные гренки

Восточные гренки

19 июн, 05:00
0 0
Пирог «Подушки»

Пирог «Подушки»

19 июн, 05:00
0 0
Вчера купила 2 кг картофеля …

Вчера купила 2 кг картофеля (практически за копейки). Какая же вкуснотища получилась!

18 июн, 20:05
0 0
Вчера купила 2 кг картофеля …

Вчера купила 2 кг картофеля (практически за копейки). Какая же вкуснотища получилась!

18 июн, 14:55
0 0
Пицца на сковороде за 10 минут

Пицца на сковороде за 10 минут

18 июн, 05:00
0 0
Лазанья Болоньезе в мультиварке

Лазанья Болоньезе в мультиварке

18 июн, 05:00
0 0
Маффины шоколодные

Маффины шоколодные

17 июн, 05:00
0 0
Шоколадно-ягодный торт

Шоколадно-ягодный торт

17 июн, 05:00
0 0
Путеводитель по кашам

Путеводитель по кашам

16 июн, 05:00
0 0
Жареное молоко — вкуснятина …

Жареное молоко — вкуснятина необыкновенная!

16 июн, 05:00
0 0
Картофельные шарики с сыром

Картофельные шарики с сыром

15 июн, 05:00
0 0
Как долго переваривается пища

Как долго переваривается пища

15 июн, 05:00
0 0
Подруга нарезала кабачки и в…

Подруга нарезала кабачки и взяла горсть сыра. Спустя 30 минут меня ждал ароматный сюрприз!

14 июн, 08:10
0 0
Дешево и ВКУСНО!

Дешево и ВКУСНО!

14 июн, 05:00
0 0
ТОП-8 быстрых пирогов к ужину

ТОП-8 быстрых пирогов к ужину

14 июн, 05:00
0 0
На кухне не обойтись: 19 сам…

На кухне не обойтись: 19 самых полезных подсказок в одной подборке…

13 июн, 18:11
0 0
Домашний деликатес — Сало го…

Домашний деликатес — Сало горячего засола

13 июн, 05:00
0 0
ЁКА, армянская закуска из лаваша

ЁКА, армянская закуска из лаваша

13 июн, 05:00
0 0
Картофельный гратен с сырной…

Картофельный гратен с сырной корочкой

12 июн, 05:00
0 0
Армянское печенье «Гата». Не…

Армянское печенье «Гата». Нежное, мягкое, тает во рту!

12 июн, 05:00
0 0
Шоколадный кекс от Найджелы Лоусон

Шоколадный кекс от Найджелы Лоусон

11 июн, 05:00
0 0
Бисквит классический

Бисквит классический

11 июн, 05:00
0 0
Рыба по-монастырски

Рыба по-монастырски

10 июн, 05:00
0 0
Восхитительный тортик… И его…

Восхитительный тортик… И его даже не нужно печь!

9 июн, 05:00
0 0
«Нескучная грудка» с сыром в сухарях

«Нескучная грудка» с сыром в сухарях

9 июн, 05:00
0 0
Запеченный хлеб с чесноком

Запеченный хлеб с чесноком

8 июн, 05:00
0 0
Запеканка из тертого картофе…

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

8 июн, 05:00
0 0
Картошка «По-царски»

Картошка «По-царски»

7 июн, 05:00
0 0
6 рецептов кофе, ради которо…

6 рецептов кофе, ради которого хочется просыпаться

7 июн, 05:00
0 0
Фруктовые полосочки

Фруктовые полосочки

6 июн, 05:00
0 0
Читать

Поиск по блогу