Ирина предлагает Вам запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»
Вы хотите запомнить сайт «КНИГА РЕЦЕПТОВ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Теперь это наше любимое семейное блюдо…

развернуть
В грузинской кухне очень популярны блюда из домашней птицы, а самой распространенной такой птицей является курица. Моя сестра всю жизнь увлекается кулинарией,
и профессия повара для нее не просто работа, а призвание. Недавно Алина приехала из Грузии, где она была на длительной стажировке. Когда сестра объявилась на пороге, то застала всю нашу семью в унылом расположении духа. Так вышло, что накануне родственники разругались между собой и целый день не разговаривали. Вечером сестра приготовила для нас новое блюдо, рецепт которого узнала у настоящего грузинского джигита. Случилось чудо: невозможно было злиться после такой вкуснотищи! Все помирились, и теперь это наше любимое семейное блюдо.Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Теперь это наше любимое семейное блюдо...

Курица по-грузински

Чкмерули — блюдо грузинской кухни, которое получило свое название от места происхождения. А происходит это кушанье из деревни Чкмери, которая находится на севере Грузии.
Самое сложное в этом рецепте — с первого раза правильно произнести его название. Но если ты справишься с этим, процесс приготовления точно не доставит тебе никаких проблем.
Ингредиенты
  • 800 г курицы
  • 100 мл сливок
  • 20 г кинзы
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст. л. воды
  • 5 зуб. чеснока
  • черный перец (молотый) по вкусу
  • соль по вкусу
  • хмели-сунели по вкусу
  • листы лаваша для подачи
Приготовление
  1. Хорошо промой курицу и разрежь вдоль грудки. Распластай ее и накрой пищевой пленкой, после чего отбей мясо молотком.
    Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Теперь это наше любимое семейное блюдо...
  2. На сковороде с толстым дном разогрей сливочное масло и выложи на нее курицу. Так как птица должна жариться под прессом, положи на нее огнеупорную тарелку, а сверху наполненную водой кастрюлю.Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Теперь это наше любимое семейное блюдо...
  3. Обжаривай курицу 15 минут с одной стороны и еще 10 с другой. После этого прожарь еще минут 20 также под прессом, периодически переворачивая.Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Теперь это наше любимое семейное блюдо...
  4. В это время можно приготовить соус. Измельчи кинзу и чеснок и смешай их со специями, затем посоли и поперчи. После перетри все ингредиенты в ступке. Добавь нежирные сливки и воду и всё хорошенько перемешай.Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Теперь это наше любимое семейное блюдо...
  5. Проверь курицу на готовность, проколов ее вилкой. Если вытекает розовый сок, продолжай еще готовить до появления прозрачного сока.Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Теперь это наше любимое семейное блюдо...
  6. Когда курица будет готова, залей ее соусом, накрой крышкой и туши на протяжении 15 минут.Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Теперь это наше любимое семейное блюдо...

Совет:
Для курицы по-грузински лучше выбирать упитанные тушки с мясистыми грудками красивой округлой формы. Убедись, что на курице нет повреждений и кровоподтеков, кожа тушки должна быть влажной, но не мокрой (это свидетельствует о том, что птицу размораживали).Узнав этот секрет, ты будешь готовить курицу только так! Теперь это наше любимое семейное блюдо...
Это блюдо становится еще аппетитнее, если подавать его на листах лаваша. Очень вкусно есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и закусывая румяной курочкой. Чкмерули можно лакомиться и в горячем, и в холодном виде. В горячем блюдо по вкусу напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.
Источник

Источник →

Опубликовано 19.07.2017 в 19:29

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как приготовить идеальные ол…

Как приготовить идеальные оладьи… Теперь оладьи просто идеальные, делюсь рецептом!

16 окт, 08:26
0 0
Изумительный торт без выпечк…

Изумительный торт без выпечки из трех ингредиентов…

16 окт, 08:25
0 0
Топ-20 самых вкусных начинок…

Топ-20 самых вкусных начинок для блинчиков… Варианты просто супер!

16 окт, 08:25
0 0
Салат «Графский»: самое лучш…

Салат «Графский»: самое лучшее блюдо из отварной свеклы! Шубу больше не готовим.

16 окт, 08:24
0 0
Творожный торт с желатином. …

Творожный торт с желатином. Очень вкусный…

15 окт, 07:04
0 0
«Ленивый Наполеон», который …

«Ленивый Наполеон», который готовится всего 20 минут!

15 окт, 07:04
0 0
Торт «Kрепвиль» превратит са…

Торт «Kрепвиль» превратит самый обычный ужин в настоящий праздник!

15 окт, 07:03
0 0
Необычные творожные блины к …

Необычные творожные блины к завтраку. Готовлю каждые выходные!

14 окт, 06:33
0 0
Это блюдо — хит последней не…

Это блюдо — хит последней недели: домашние ничего другого признавать не хотят!

14 окт, 06:33
0 0
Каждый, кто узнает об этих р…

Каждый, кто узнает об этих рецептах, прекращает варить рис. Еще бы! Да никогда больше… Поделиться на Facebook

14 окт, 06:33
0 0
У тебя будут почти все вариа…

У тебя будут почти все варианты коржей для тортов… Замечательная подборка

14 окт, 06:32
0 0
Всего полчаса, и освежающая …

Всего полчаса, и освежающая закуска к столу готова! Супервкусные помидоры по-итальянски.

13 окт, 10:51
0 0
Яблочный пирог «3 стакана». …

Яблочный пирог «3 стакана». Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка!

13 окт, 10:49
0 0
100 способов умопомрачительн…

100 способов умопомрачительного украшения домашней выпечки + Видео!

13 окт, 10:49
0 0
4 рецепта самых вкусных вафе…

4 рецепта самых вкусных вафель… Только посмотрите, как просто их готовить!

13 окт, 10:48
0 0
Гречка по-купечески — доказа…

Гречка по-купечески — доказательство того, что каша может стать мечтой гурмана.

12 окт, 08:57
0 0
Свекольный салат для гурмано…

Свекольный салат для гурманов. Такая заправка делает из овощей королевское блюдо!

12 окт, 08:54
0 0
Быстрый рулет с яблоками из …

Быстрый рулет с яблоками из песочного теста…

12 окт, 08:53
0 0
Секреты идеального холодца. …

Секреты идеального холодца. Такого нельзя пропустить!

12 окт, 08:53
0 0
Фаршированные яйца. 26 вариа…

Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.

11 окт, 08:47
0 0
Прощай, жареная картошка! Эт…

Прощай, жареная картошка! Это блюдо затмит все остальные картофельные изыски…

11 окт, 08:46
0 0
Маринованная мойва домашнего…

Маринованная мойва домашнего приготовления: ничего вкуснее не найдешь! Надежный рецепт.

11 окт, 08:45
0 0
5 вкуснейших рецептов салати…

5 вкуснейших рецептов салатиков из капусты на зиму…

11 окт, 08:44
0 0
Как мутный бульон сделать пр…

Как мутный бульон сделать прозрачным? Трюк, которым обязана владеть каждая хозяйка!

10 окт, 09:26
0 0
40 способов умопомрачительно…

40 способов умопомрачительного украшения домашней выпечки!

10 окт, 09:26
0 0
Смешав кефир со сметаной, че…

Смешав кефир со сметаной, через два дня вы получите божественную закуску…

10 окт, 09:20
0 0
Безукоризненные сырники с ру…

Безукоризненные сырники с румяной корочкой: вкусный завтрак за 20 минут.

10 окт, 09:19
0 0
Попробовав кусочек, от второ…

Попробовав кусочек, от второго не сможешь отказаться!

9 окт, 09:11
0 0
Традиционные голубцы по-ново…

Традиционные голубцы по-новому — в 3 раза вкуснее обычных! Блюдо № 1 на моем столе!

9 окт, 09:10
0 0
Как в детском саду. Повариха…

Как в детском саду. Повариха на пенсии раскрыла секрет омлета, который обожали все дети 90-х.

9 окт, 09:10
0 0
Этот ароматный укропный соус…

Этот ароматный укропный соус зимой будет незаменим! Готовится за 5 минут.

9 окт, 09:09
0 0
10 блюд из яиц за 10 минут: …

10 блюд из яиц за 10 минут: аппетитно, полезно, быстро!

9 окт, 09:09
0 0
Осталась вареная гречка — пр…

Осталась вареная гречка — приготовь это прекрасное блюдо: гречаники в соусе!

8 окт, 06:30
0 0
Аппетитные творожные булочки…

Аппетитные творожные булочки за 15 минут. Рецепт для лентяев, которые любят вкусно поесть!

8 окт, 06:00
0 0
Ветчину и готовые мясные про…

Ветчину и готовые мясные продукты в магазине не берем!

8 окт, 06:00
0 0
Пышный пирог-пятиминутка. Пр…

Пышный пирог-пятиминутка. Простой рецепт без возни и горы испачканной посуды.

7 окт, 09:00
0 0
Бисквиты больше не пеку: пыш…

Бисквиты больше не пеку: пышнейший манник без яиц просто шикарен!

7 окт, 08:59
0 0
Откроем вам секрет, как приг…

Откроем вам секрет, как приготовить самые пышные оладушки…

7 окт, 08:59
0 0
Ветчину и готовые мясные про…

Ветчину и готовые мясные продукты в магазине не берем!

7 окт, 08:57
0 0
Рисинка к рисинке: теперь то…

Рисинка к рисинке: теперь только так! Рассыпчатый гарнир даже из самого дешевого риса.

6 окт, 08:58
0 0
Пожалуй, лучший способ запеч…

Пожалуй, лучший способ запечь курицу целиком. Не могла уснуть, пока эта вкуснота находилась в холодильнике…

6 окт, 08:57
0 0
Она выложила 2 листа теста, …

Она выложила 2 листа теста, а затем разрезала их на полоски. Увидев результат, ты захочешь сделать так же!

6 окт, 08:56
0 0
Варенья, джемы и компоты из …

Варенья, джемы и компоты из слив уже не делаю. Вот на что идет весь урожай!

5 окт, 09:31
0 0
Приготовь борщ, которым ты с…

Приготовь борщ, которым ты сможешь гордиться! Этот рецепт – лучший из всех, что я встречала… Кстати, хорошо…

5 окт, 09:30
0 0
Редкий рецепт шикарных хачап…

Редкий рецепт шикарных хачапури, в которые Вы влюбитесь сразу! Приготовьте не пожалеете!

5 окт, 09:28
0 0
Теперь без них за стол не са…

Теперь без них за стол не садимся! Мировые баклажаны, сытные и ароматные…

5 окт, 09:28
0 0
Медовик по-новому. Ингредиен…

Медовик по-новому. Ингредиенты — как на обычный торт, но есть одна хитрость… Ты тоже пекла коржи совсем не так?

4 окт, 08:53
0 0
По секрету от узбекской бабу…

По секрету от узбекской бабушки: все тонкости приготовления идеального плова!

4 окт, 08:52
0 0
Читать

Поиск по блогу